あさりを買って来たら、どうやって食べてますか

Question

もう、時期的に「 あさり 」 が美味しく感じる季節ですが・・・

みなさんのご家庭ではどう調理したりしてますか ?
1.味噌汁
2.酒蒸し
3.バターか何かでフライパンで炒めたり・・・
4.パエリアとか・・・etc

みなさんのご家庭で実際になさっている方法で
お答えいただけませんか?
どうぞよろしくお願いいたします。

greias · Accepted Answer

今の気分的にはアサリの味噌汁でご飯ですが、パスタ用意してボンゴレロッソにするとか、やっぱり酒蒸しが魅力ですね。

あ、なんか深川丼も食べたくなってきました。

marumaru-33 · Answer

この間、ジローラモさんが何かの番組であさりのリゾットを作っていてとても美味しそうでしたよ(^O^)

あさりの茹で汁でいい味のスープになりますもんね。
菜の花やミニトマトを使って色鮮やかでした。

noname#136690 · Answer

こんにちは！

ちょっと悲しいです・・大事な人が
これで・・２人目です

でも
「あ～あのアホ、大丈夫かなぁ
心配だから、ちょっと話しかけてみるかな」
・・なんて思ってもらえる日を夢見て
元気に回答＆質問！
していきたいと思います！

あぁ・・前置き長くなって
申し訳ございませんm(__)m

あさり・・と言えば
僕は「ボンゴレ」・・

スパゲッティでもタリアッテレでもペンネでも
コンキリエでもファルファッレでも・・

ロッソ（赤＝トマトソースベース）と
ビアンコ（白＝オイリーソースベース）
に分かれますが、僕が好きなのは
素材の味がダイレクトに伝わる
「ビアンコ」です

よくレシピに
アサリ＋白ワインと書かれていますが
本当に新鮮なアサリは、臭みも無く
むしろ水だけの方が、素材独自の旨みが出て
良いです
アサリの鮮度に応じて、白ワインの量を調整しています

アサリをペペロンチーノベース
（にんにく＋赤唐辛子＋オリーブオイル）で炒め
アサリに相性のいいバジルとオレガノを入れ
蒸し焼きにします

それに茹で上がったパスタをあえれば
立派な「ボンゴレ」の完成です！

僕の大好物です!(^^)!

satoshilove2 · Answer

しっかり砂だしし・・

１、味噌汁が多いですが

３に入るのかな？
アサリのバター蒸し
フライパンにバターを溶かしアサリをいれ蓋をしてにして蒸し焼きに・・
アサリの口が開いたら醤油とバター大匙１をいれます。パセリなどを散らしてもよいです。

noname#132422 · Answer

おはようございます。

４のアサリの汁のつけうどんです。

これは・・レシピ書いた方がわかりやすいかな？？？っと思い書いちゃいます♪

アサリを水で茹でていったんアサリだけを取り除く
　鍋にバターを溶かし　たまねぎのみじん切りを入れて炒める
　そこにアサリを茹でた汁をいれます。
　煮立ったら塩コショウを入れて（好みで醤油を少し入れても良いです）　よけておいたアサリの身だけを鍋にいれます。
これが漬けたれ

後はうどんを茹でて水でしめて　アサリの漬けたれにつけながら食べます。

漬けたれは残ったらそのまま子供達は飲んでます。スープとか言ってます（笑）

wr_limited2004 · Answer

あさり・・・良いですねぇ・・・。

46才男性の私は、赤だしで味噌汁にするのが好きです。
小学生の子供は酒蒸しが好きですね。

深川丼は子供が食べてくれません。
むき身の貝は人気がないようです。
貝はしゃぶりついて貝殻から身をはがすのが面白いようです。

全然関係ありませんが、私は赤貝のヒモを刺身で食べるのが幸せな時間です。

noname#154076 · Answer

２．です。大好き(*^_^*)

お酒だけだとしょっぱいので、水とお酒で蒸します。
　
後は、ポンピーです。

耐熱容器に入れてポン酢をちょっとかけてレンジにかけます。
「ポン酢」とレンジのチ～ンじゃなく「ピー」でポンピー。

朝から食べたくなってしまいました。

noname#134883 · Answer

私もお味噌汁です。

近所のスーパーや魚屋で、買うお店を幾つか変えてみたら、確実に砂だしをしてくれているお店を１軒見つけたので、その店が売っていれば買いますが、他の店では遠慮しておきます。

自分で砂だししても、必ず家族の誰か(主に自分ですけど)が犠牲になるので、要領がつかめていないのだと思います。

tyagayu · Answer

やはり定番で１・２・３ですな(笑）。
毎年潮干狩りに行きます。
今年ももうそろそろかな。
家族で行ってますが、結構楽しめます。
意外と集中してしまうのですね。
家族でまとまって何処かに行ける事は中々無いので、貴重な時間となっています。
どの様な調理をするにしても、砂抜きだけは完璧にやらないと、せっかくのあさりの味が台無しになってしまいますね。
あさりご飯もおいしいです。
あさりの甘辛煮も。
どの様に作るのか。
？？
嫁さん任せ・・・。
うーん。
何にも知らない自分が居ますな(笑）。

misuryu · Answer

私はしっかりと砂を吐かせて味噌汁にします。

赤味噌でつくるととってもおいしいです(*^^*)

ただ、どれだけしっかり砂を吐かせて家族全員が砂にあたらない時でも、なぜか私だけは必ず「ジャリ」ってなります(;_;)

あさりを買って来たら、どうやって食べてますか

今の気分的にはアサリの味噌汁でご飯ですが、パスタ用意してボンゴレロッソにするとか、やっぱり酒蒸しが魅力ですね。

この回答への補足

この間、ジローラモさんが何かの番組であさりのリゾットを作っていてとても美味しそうでしたよ(^O^)

この回答への補足

こんにちは！

この回答への補足

しっかり砂だしし・・

この回答への補足

おはようございます。

この回答への補足

あさり・・・良いですねぇ・・・。

この回答への補足

２．です。

この回答への補足

私もお味噌汁です。

この回答への補足

やはり定番で１・２・３ですな(笑）。

この回答への補足

私はしっかりと砂を吐かせて味噌汁にします。

この回答への補足

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