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奈良漬は洗って食べるのですか？
役に立った：0件
- 投稿日時：2011/05/10 17:50
- 困り度：
お願いします。
「奈良漬」をもらいました。恐らく「瓜」です。
ビニールのパックで酒かすごとべったり密閉されています。
これは、水で洗って食べるのでしょうか？
そのあとは包丁で切ればいいのですよね。
やったことがないので、宜しくお願いします。
回答(3件)
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味が平気ならば、拭って切る。
酒辛いと思いますから、洗ってカラ切りましょう。
品物によっては、初めての人には刺激があるかも。
この回答へのお礼
ありがとうございます。
やっぱり、ちょっと曲者なんですね。
聞いてみて良かったです！
No.2ベストアンサー20pt
本場の奈良漬けですと、非常に高価で上質な酒粕を使用しています。
水洗いされてしまうと、熟成された風味・食感・旨み・乳酸菌が落ちてしまい、非常に勿体ないです。
食べる分だけ酒粕から取り出し、表面の酒粕を手でさっと払うか、ふきん・キッチンペーパーなどで軽く拭って、適当な大きさに切り、お召し上がりください。
※この時、酒粕は捨てずに取っておき、保存時に使用します。
タッパーなどに酒粕を移して、残った奈良漬けを付けておけば、風味が損なわれません。
そこらのスーパーで売っているような奈良漬けなら、水洗いでＯＫです。
この回答へのお礼
ありがとうございます。
奈良漬の実態がだいたい飲み込めました。
スーパーで売っているやつらしいので、とにかく眺めてないで食うことにします。
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