No.2ベストアンサー
- 回答日時:
本場の奈良漬けですと、非常に高価で上質な酒粕を使用しています。
水洗いされてしまうと、熟成された風味・食感・旨み・乳酸菌が落ちてしまい、非常に勿体ないです。
食べる分だけ酒粕から取り出し、表面の酒粕を手でさっと払うか、ふきん・キッチンペーパーなどで軽く拭って、適当な大きさに切り、お召し上がりください。
※この時、酒粕は捨てずに取っておき、保存時に使用します。
タッパーなどに酒粕を移して、残った奈良漬けを付けておけば、風味が損なわれません。
そこらのスーパーで売っているような奈良漬けなら、水洗いでOKです。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/05/10 20:06
ありがとうございます。
奈良漬の実態がだいたい飲み込めました。
スーパーで売っているやつらしいので、とにかく眺めてないで食うことにします。
No.4
- 回答日時:
酒粕が好きな方は、酒粕をよく拭った状態で召し上がることもありますが、サッと水洗いして水気をよく切ってから、食べやすいサイズにカットして召し上がると良いかと思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お酒・アルコール 甘い紹興酒の消費方法 6 2023/08/20 18:31
- レシピ・食事 お茶漬け、食べますか? あなたの好きなお茶漬けのレシピ、食べるタイミングなどを教えて下さい、 私は基 4 2022/07/21 13:59
- 食器・キッチン用品 【包丁を鏡のようにピカピカに研ぎたいです】 3 2022/08/31 22:11
- レシピ・食事 嫌いな食べ物、苦手な食べ物はなんですか? 自分は ・ふぐ刺し ・大トロ ・カレイの刺身 ・ミョウガ 11 2023/04/08 11:07
- お菓子・スイーツ お菓子とかに含まれるアルコール入りのお菓子チョコレートや洋酒と書いてあるパンなどを見かけます。 自分 3 2023/02/01 18:56
- 食器・キッチン用品 カブラムシを作ると洗い物に困っています 食器を洗っても洗っても汚れが取れません水に食器を漬け置きして 2 2023/07/01 17:57
- 呼吸器・消化器・循環器の病気 久々に下痢になった原因 2 2022/12/05 19:22
- 食べ物・食材 コールスローやきゅうりのめんつゆ漬けを作るときの水分 4 2023/05/09 13:43
- レシピ・食事 魚の西京漬けをいただいたんですが、苦手なので塩焼きにして食べたいんですが、匂いや甘味を完全にとる方法 5 2022/06/15 14:57
- 食べ物・食材 料理に詳しい方教えてください。10日前ぐらいに購入した ブヨブヨの大根は、食べれますか? 食べれるな 3 2023/01/02 16:07
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
古くなった乾燥糀(麹)、使える...
-
甘酒を造ったのだけど、苦い苦...
-
ファミレスのガストでお客様の...
-
自家製酒粕酵母が失敗してしまう!
-
シャコのゆでかた
-
アルコールなしの酒まんじゅう...
-
2年前の日本酒
-
至急回答お願いします。 20歳で...
-
マッコリの賞味期限は?
-
飲み放題
-
いきなり日本酒を頼むのは変な...
-
日本酒に氷を入れて飲むのは邪...
-
日本酒の一杯の量、金額
-
晩酌で日本酒720ml飲むのは飲み...
-
日本酒の賞味期限 未開封の場合...
-
薦める と 勧める の使い分け
-
40年前にもらった日本酒らしい...
-
甘酒の作り方を教えてください。
-
にごり酒について
-
守口漬と奈良漬ってどこが違うの?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
甘酒を造ったのだけど、苦い苦...
-
晩酌で日本酒720ml飲むのは飲み...
-
古くなった乾燥糀(麹)、使える...
-
日本酒は保存期限が短い?
-
35年前の日本酒は飲めますか?
-
紹興酒がない時、風味を再現す...
-
年越しそばの為に蕎麦粉から作...
-
奈良漬は洗って食べるのですか?
-
酒粕って、一年通して、成城石...
-
漬物用酒かすの用途
-
いきなり日本酒を頼むのは変な...
-
マッコリと甘酒って似てる?
-
普段は ビール(350ml) に 焼酎...
-
ストレス解消も兼ねて、毎日焼...
-
酒粕からの甘酒が、粕漬けのよ...
-
美丈夫とはどんなお酒?
-
呑んでますか? 酒なくて何の己...
-
日本酒。一升瓶入りよりも紙パ...
-
お酒の飲めない人の酒粕の利用法
-
至急回答お願いします。 20歳で...
おすすめ情報