大学について

私は将来新しいお菓子などを開発する
食品開発の仕事をしてみたいと考えています。
しかしどの学部を選べばよいのかわかりません。
もし、詳しい方がいらしたらぜひ教えてください！

No.1 回答者： asuncion 回答日時： 2012/07/12 23:17

おそらく、いちばん近そうなのは

農学部の食品関係の学科ではないか、と思います。
農学部って、別に農業のこと「だけ」を勉強する学部ではなさそうですので。

No.2 回答者： passersby2 回答日時： 2012/07/13 09:53

う～ん。

幼稚園児の女の子に「将来なりたい職業」をたずねると，「おかしやさん！」という答えがよくありますが，そのレベルじゃないでしょうね？　もちろん，その夢を持ち続けて実現してもいいんですけど。

「新しいお菓子」とは，どこが新しいんですか？　パッケージや命名，焼き菓子の打ち抜き形状，特殊な材料，硬さ・食感・粒度，色，香気・風味，製造ラインの省力化，伝統民族菓子ふう，健康食品まがいとか，いろいろあるでしょう？　あなたが成功例と考える既存商品・企業はなんですか？　コアラのマーチ？　暴君ハバネロ？　北日本製菓あたらめブルボン？

現実問題としては，もし推薦・AO入試を受けるなら，これくらい答えられるほうがいいでしょう。照準が甘いと，採点票に「？」がつきます。

女子のようなので，女子大学の生活科学部の食品・食物系が，いちばん同類が多いかもしれません。ただし，仲間内での研究室配属や就職などの競争がはげしくなるかも。農学部の食品・食物系でもいいですが，あなたの指向性よりも「醤油くさい」かもしれません。この夏のオープンキャンパスに参加して，いろいろ見学するといいです。

No.3 回答者： passersby2 回答日時： 2012/07/13 14:06

No.2の補筆。

オープンキャンパスで見学・質問すればいいんですが，あらかじめ書いておきます。

くる日もくる日も，酵母菌を培地で増殖させる実験
くる日もくる日も，小麦粉からタンパク質を抽出する実験
くる日もくる日も，温度センサを埋めた生地をオーブンで焼く実験
くる日もくる日も，香料をガスクロマトグラフィにかける実験
くる日もくる日も，チクル（チューインガム）の弾性試験をする実験
くる日もくる日も，発酵させた大豆を分析する実験

なんかに，驚かないでくださいね　笑。ケーキを焼きたいなら，調理学校のほうがいいと思います。