No.2ベストアンサー
- 回答日時:
釣暦30年です
私が良くやるのがしゃぶしゃぶです。昆布だしでお好みのポン酢+薬味で食べると刺身より遥かに沢山食べれます。しゃぶしゃぶの後は野菜・卵・ご飯を入れて雑炊にします。
焼き物ですと3枚おろしした際の、カマの塩焼きが大好きです。私は焼く場合ほぼカマのみで、頭とその他の部分は煮付けにします。
ぱさぱさ感は、脂の乗ってない固体ではなかったですか?青物は時期も有りますが船釣りなど釣れ始めの個体はあまり脂の乗ってないのが多いです。撒いたエサに定着し始めると急激に太って美味しくなります。
それとNo.1さんも書いてますがワラサは1日~2日ほど寝かせた方が美味しいですね。釣った際に頭の付け根・エラ切除・尻尾の付け根等でしっかりと血抜きすることもお忘れなくです。
ご回答ありがとうございます。
No.2さんも塩焼き推しなんですね!(もし釣れたら)しゃぶしゃぶと塩焼きにすることにしました^ ^
> ぱさぱさ感は、脂の乗ってない固体ではなかったですか?
> 青物は時期も有りますが船釣りなど釣れ始めの個体はあまり脂の乗ってないのが多いです。
> 撒いたエサに定着し始めると急激に太って美味しくなります。
そうなんですか。今の時期が脂が乗っている時期だと良いのですが・・・。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 釣り イワシの生き餌でワラサ釣り 4 2022/04/16 09:14
- その他(地域情報・旅行・お出掛け) ざうおに行かれたことがある方、 教えてください。 小学生の子二人と、3歳の子を連れて行きたいと思って 1 2023/08/12 13:03
- その他(料理・グルメ) 料理が好きってどういうレベルを言いますか? フルタイムで仕事しているので毎日料理らしいものをする訳で 4 2022/09/17 21:26
- いじめ・人間関係 フリーター、女性22歳です。 レストランで働いてます。 人間関係で質問です。 私の働いている職場は、 4 2023/06/05 19:15
- レシピ・食事 ハリッサをお使いの方に質問です。 3 2023/02/25 15:43
- カップル・彼氏・彼女 付き合い始めて「尽くして欲しい」と言ってくる彼氏をどう思いますか? 9 2022/04/02 09:25
- レシピ・食事 ノドグロ 3 2023/01/26 14:14
- 医療事務・調剤薬局事務 どちらの薬局の方が安いか、判定お願いします 1 2022/09/22 17:26
- カップル・彼氏・彼女 やはり料理に口出しするのは間違いでしょうか? 13 2022/06/16 10:20
- レシピ・食事 煮物、スープ、サラダ、きんぴら、天ぷら、パイ以外のカボチャ料理。 9 2022/08/27 16:46
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
サバは刺し身で食べれるのは、...
-
魚のエラを取る理由
-
死んだウナギは食べれますか?
-
やっちゃダメなのは分かるので...
-
内蔵を取り出して持ち帰ると鮮...
-
魚釣りの魚を翌日さばいても大...
-
「活じめ」とは、何でしょうか。
-
「スズキ・フッコを翌日以降に...
-
お刺身
-
サワラの刺身
-
釣った魚について質問です! 夕...
-
釣った魚をプレゼント
-
少しグロテスクな質問になって...
-
釣った魚の血抜きについて教え...
-
鯉を釣り場から家へ持ち帰る方...
-
天使の血の色って何色ですか?
-
新品の陶器の臭い抜きの方法は
-
魚釣り用で持っているクーラー...
-
釣れた宗八カレイをエラだけ取...
-
シイラの刺身はいつまで?
おすすめ情報