No.1ベストアンサー
- 回答日時:
【材料】8~10人分
マカロニ 200g
ドミグラスソース 570g
ジャガイモ 大3ケ
玉ねぎ 中3ケ
ウィンナー 200g
チーズ 300g
パン粉 50g
コンソメ ブロック3ケ
水 600cc
バター 20g
【作り方】
(1)マカロニを芯が残る程度に茹でる。
(2)玉ねぎをスライスし、ダッチオーブンでバターにて炒めます。
(3)ジャガイモを1口サイズに切り、玉ねぎに加えバターが絡む程度に炒めます。
(4)水とコンソメを加え、一煮だちさせます。
(5)ドミグラスソースと半分に切ったウィンナー、マカロニを入れ煮だってきたらチーズを表面を隠すようにいれていきます。続いてパン粉をたっぷりふりかけて行きます。この段階ではジャガイモは少し芯が残るようにします。お好みでソースにケチャップを混ぜてください。
(6)フタをし、上に炭をのせます。5分ほどしたらコンロもしくは焚き火からダッチオーブンをおろし、フタの上の炭だけで加熱します。
(7)チーズが溶け、パン粉がキツネ色になれば完成です。ジャガイモもしっかり熱が加わりホクホクになります。
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