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シャルキュトリーってなんですか？

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  • 質問者：japanway
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

シャルキュトリーってなんですか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： ddeana
  • 回答日時：

http://charcuterie.jp/definition.html
抜粋します。

食肉加工品全般の総称。chair（肉）＋cuite（火を入れる）、が語源。
ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称で、その多くは豚肉を原料とし、鴨やジビエなどを使うこともあります。

とのことです。
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この回答へのお礼

みなさん回答ありがとうございます

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お礼日時：2016/02/11 11:36

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