プロが教えるわが家の防犯対策術!

トリメチルアミン

の検索結果 (17件 1〜 17 件を表示)

生牡蠣が薬の味?!

…こんばんは。 本日スーパーで生食用の牡蛎を購入しました。 自宅で三杯酢を作り、牡蛎酢にして夫に出したところ「薬っぽい味がする」と言われ、まさか~と思いながら食べてみたら...…

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カレイからアンモニア臭 数週間前の事です、 スーパーの鮮魚売り場で、○カレイ(すみません...

…カレイからアンモニア臭 数週間前の事です、 スーパーの鮮魚売り場で、○カレイ(すみません忘れてました)のアラをかいました、 その日のうちに調理をしました、定番の煮付けです。 パ...…

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お寿司に載っている甘海老の味

…よく買うお寿司に載っている甘海老の味が薬品ぽいって思うんですが、そういう味なのでしょうか? それとも甘海老は加工の段階で薬品処理か何かされていますか? 他のネタはとても美味...…

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鯛から塩素消毒のような臭いがするのは何故?

…鯛や甘鯛を料理しているとき、また食べるときに塩素の消毒薬の ような臭いがよくします。 家で調理して食べるときも、外でお店で食べるときにも 気になることがよくあるのですが、こ...…

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調理済みのエビとウナギがカビ臭い。

…スーパーなどで、調理済みのウナギや、エビフライ。 臭いと感じることが多いです。 弁当なんかに入っていると、かび臭いエビが入っていてつい箸を置いてしまいました。 最近の、中...…

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鰻のアンモニア臭

…鰻にアンモニア臭があるのは、鰻自体が古いからでしょうか?…

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魚の泥臭さの成分は

…魚の泥臭さの成分は 先日真鯛の塩焼きを食べたのですが、何だか土臭のようなものがしたので、 調べてみたら、一般的にはそれを泥臭いと表現するようなのですが、 この泥臭みの成分は具...…

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臭みがない魚教えてください

…私は魚が大嫌いです 口に入れた時の臭いが嫌いでお刺身、青魚、甲殻類 臭いのキツイお魚は食べられません 妊娠をきっかけにお魚を食べようと心がけるようになりました 今は産後です...…

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有機溶剤の匂いを吸っても平気でむしろ好きなんですけどなぜですか?

…有機溶剤の匂いを吸っても平気でむしろ好きなんですけどなぜですか?…

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イワシハンバーグ

…入梅イワシの季節でイワシが旨いので大量に買ってきてフードプロセッサーでこねてパン粉とショウガ混ぜてイワシハンバーグ作ってみましたが、家族にはいまいち不評でした。臭みがある...…

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シタビラメは臭い?

…先日、河口でシタビラメを釣ってきました。 釣った直後からなんだか臭うのです。ボロ雑巾のような臭いです。 内臓を出して、冷凍庫で保存してあります。 せっかく釣ったので食べよう...…

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最近、刺身用のなまこを買って食べてみたのですが、とても不味くて洗剤の味がしました。な...

…最近、刺身用のなまこを買って食べてみたのですが、とても不味くて洗剤の味がしました。なまこの味ってこんな物なのでしょうか?それとも調理の仕方が悪かったのでしょうか?どなたか...…

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周囲に咳をされる、鼻をすすられる、鼻を奇妙な音で鳴らされる体臭について

… タイトルの体臭で苦しんでいます。以前にも質問しましたが再度します。 最近、魚臭症など代謝異常に関係する研究者に出会う事ができ、ボランティアとして協力することにしました。...…

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魚に塩

…魚の塩焼きで「塩を一振りし10分程度で水分を拭く」とのレシピが数々あります。 これは、臭み取りの手法の一つと思います。 私は、塩振りすれは一晩から24時間以上しています。 何故な...…

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バナメイエビ、車海老、ブラックタイガーなどの違い

…私にはバナメイエビは安価で味も安っぽい印象がありました。高級食材クルマエビなどと比べたら、味のレベルが断然違うのだろうという。 ですが調べてみれば養殖での生産のしやすさか...…

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炭酸水素ナトリウムはなぜ無機物

…炭酸水素ナトリウムはなぜ無機物なのでしょうか。 炭素も水素も含まれていて、加熱すると水と二酸化炭素ができます。 有機物の定義に合っているじゃありませんか。…

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車内魚臭の取り方 ワゴンタイプの車に乗っています。 子供が魚釣りに行ってクーラーボックス...

…車内魚臭の取り方 ワゴンタイプの車に乗っています。 子供が魚釣りに行ってクーラーボックスに溜まった水を流すコックがついており、閉め忘れで車内に溢れていた様です。 謝ってきた...…

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