No.5
- 回答日時:
No.4
- 回答日時:
胡椒挽きは木のほうが使いやすいですよ。
しけったりこびりついたりということもありません。コーティングというかラッカー塗装がしてあるようなもの(真赤とか黄色とか、いろいろありますよね)はのちのち塗装がはげてきて美しくないので、やはり無垢のままか、かるく茶などの色がついているものがいいと思います。オススメはフランスのプジョー社、あのクルマのプジョーです。日本製のものより買うときは少し高いかもしれませんがミルの性能が違いますので何十年も使うことができます。一般のものと使い比べると違いは歴然ですからね、レストランなんかでダメなミルを使うとさらにその良さがわかりますよ。
楽天なんかでもオーソドックスなものからモダンなものまでいろいろでていると思います。絶対後悔しないと思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2004/09/15 20:48
確かに良さそうですね。
でも料理の腕のない私には高価すぎですかね・・・。
プジョーから出ていることは知らなかったので、
発見です。ありがとうございます。
No.3
- 回答日時:
hu-koさんのおっしゃっている容器が木、というのが
はっきっりとは判らないので、ちょっと回答が的はずれになってしまうかもしれませんが、念のため。
家では、昔から、胡椒は引けるミルタイプのものを
使用しています。
よく、デパートで見かけたり、フレンチなどのシェフが使用しているタイプの木製のものを使用していますが、20年以上同じものを使用していますが、湿気ったりこびりついたりすることは一度もありません。
(知り合いのシェフも似たタイプを厨房で使用していましたが、湿気ったという話は聞いていません)
水分につけたりしなければ、大丈夫ではないでしょうか?
あまり回数を使用しないようであれば、中に入れるホールタイプの胡椒の量を、少なめにして、こまめに
入れるようにするとよいと思います。
No.2
- 回答日時:
アクリルのものはお嫌いですか?
中身が見えてよいかなと思うのですが…(^-^;)
http://www.rakuten.co.jp/vallata/512038/514718/# …
http://www.rakuten.co.jp/chubonoie/468695/502580 …
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