葉物野菜の価格が時期によって大きく変動するのはなぜですか？教えてください。

葉物野菜の価格が時期によって大きく変動するのはなぜですか？教えてください。

No.5 回答者： nitto3 回答日時： 2018/07/20 14:39

基本は自然栽培、年単位の栽培です。

最近は工場栽培も増えてはいますがまだわずかです。
それに加えて気候変動についていけていないのが今の農家です。

No.4 回答者： t_fumiaki 回答日時： 2018/07/20 13:59

何事も需要と供給のバランスで値段は決まってる。

需要（葉物野菜を食べたい人数）は、ほぼ変動しない。

供給（葉物野菜を作る、運ぶ、売る）は変動する場合がある。
量が少なくなれば値段が上がり、量が多ければ値段が下がる。
台風や長雨、日照不足で野菜が採れないと値段が上がる。
豊作で余るくらいに量が増えると値段が上がる。

スルメイカは不良続きで供給不足になり値段が高騰してスーパーから姿を消した。
ウナギも稚魚の不漁で値段が高騰して、なかなか食べられない。

去年頃からサンマも不漁で高い。

No.3 回答者： ブドウが丘 回答日時： 2018/07/20 13:09

野菜の収量が天候その他の条件で変動し買いたい量にに対して売りたい量とのバランスが崩れることで価格の連動が生じます

No.2 回答者： maguzamu 回答日時： 2018/07/20 13:08

その野菜を作る為に必要な経費（掛かるお金）が時期によって違う為です。

栽培方法も露地栽培だったり、ハウス栽培だったり様々なので、
それによって経費が異なって来ます。

また、豊作、不作などによっても価格が変わってしまいます。

No.1 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2018/07/20 12:57

需要と供給のバランスが変わるから。