焦げたものを食べるとガンにやりやすいですか？

昔、パンや魚の焦げたものを食べるとガンになるという話をよく耳にしました。
それ以来食生活で、オコゲには気をつけるようにしていました。
ところが最近はそういう話を聞くことがありません。
あれは単なる噂にすぎなかったのでしょうか？
たしか新聞でも読んだ記憶があるのですが。
真相はどうなのでしょうか？

よろしくお願いします。

No.3 ベストアンサー 回答者： sai512 回答日時： 2004/11/14 21:21

焦げた部分に発ガン性物質が含まれているのは事実だと思いますがごくごく微量だと記憶しています。

前にＴＶ番組で「死にいたるにはトラック２台分のお焦げを食べなければいけない」と放送していました。

度が過ぎると危険だけど日々の生活での摂取には問題無いのではないでしょうか？個人的な見解です。

No.4 回答者： myeyesonly 回答日時： 2004/11/14 21:23

こんにちは。

＞事実か?・・・と聞かれれば事実には違いありません。

ただし、それで目に見えて癌になる程食べるには、毎日、おこげの部分だけドラムかん一杯位は食べる必要があり、それで癌の心配なんて大変ナンセンスな話です。

また、味噌汁には癌を防ぐ効果が言われたりしてますので、バランスよく食べてるぶんには、サンマが黒焦げになったのを食べたとしても全く心配はない程度のものです。

No.2 回答者： silpheed7 回答日時： 2004/11/14 21:12

食品の焦げの中のトリプ-P1、トリプ-P2は非常に微量なので、

そういう物を食べたからといってすぐにガンになるというような物ではありません

No.1 回答者： ysk6406 回答日時： 2004/11/14 21:06

> あれは単なる噂にすぎなかったのでしょうか？

そんなことはありません。広く知られている事実です。
常識と言ってもいいでしょう。

詳しくは、参考URLをどうぞ。

参考URL：http://www.ncc.go.jp/jp/ncc-cis/pub/about/010101 …