夜でおかずとお米を炊いておいて冷蔵庫保存。 翌朝弁当箱につめて持っていきたいのですが、 その場合翌朝

夜でおかずとお米を炊いておいて冷蔵庫保存。
翌朝弁当箱につめて持っていきたいのですが、
その場合翌朝冷蔵庫から出した時にレンチンして持っていくべきか、レンチンすることなくそのまま持っていって自然に常温に戻していくのかどちらが良いのでしょうか？

衛生面的に気になりまして、、、

No.1 回答者： unkotare-oyaji2022 回答日時： 2022/04/05 23:06

冷蔵庫から出したものを箱詰めする「自然戻し」が安全です。

冷⇔温の繰り返し（レンチン）は、食物の鮮度を落としやすいです。