ラーゾン（ベトナム食材）の通販先

la dong ラーゾンとかラゾンとの日本語表記。バナナの葉みたく大きい葉っぱ。新鮮な生葉を通販できるところは有りますでしょうか？売っている店でもいいです、お願いしたら送ってくれるかもしれませんし。

ちなみに何か代用できるものは有りますか？用途を本で見ているとバタフライピーなんかで似た味のものならできそうな印象ですが。

よろしくお願いいたします。

No.2 回答者： kantansi 回答日時： 2022/06/30 10:47

Lá dongが日本で買えるところはわかりませんが、Lá dong はオオバコ科の植物ゆえ、まさにオオバコの葉で代用できます。

この回答へのお礼

ありがとうございます。できれば　もう少し教えていただきたいのですが
その辺に生えてるオオバコで似た味になるのでしょうか？科が同じでも相当味が違いますよね？例えば　私、ぶどうが好きなんですが品種によっては嫌いで食べないのもある　とかなので。

お礼日時：2022/06/30 22:38

No.1 回答者： dogday 回答日時： 2022/06/30 07:47

詳しくはないですが、植物防疫法で輸入販売できないはずです。

代用としては、中華チマキで使う笹をラーゾンで代用したのがバインチュン（越粽）なので。
もっといえばシルクロードを伝わって、ちまきは地中海で葡萄の葉で代用してドルマとなり、葡萄の葉の代用にピーマンを使うようになりピーマンの肉詰めが生まれ、葡萄の育たない北欧で葡萄の葉の代用にキャベツが使われてロールキャベツが生まれている、全部がチマキが元の代用料理。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2022/06/30 22:38