培養魚肉の製造原価が３０００分の１のコストで作れるという会社について

2023/01/25 テレビ東京 【ワールドビジネスサテライト】
日本・技術でコスト３０００分の１・培養魚肉・来年商品化へ
シンガポールでうなぎや鯛の魚肉の培養を商品化を目指すスタートアップ、ウマミミーツは食用小麦からタンパク質を抽出する独自の技術を持つ日本のスタートアップ、ヌープロテインと業務提携を発表した。

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シンガポールで
うなぎや鯛の魚肉の培養を商品化を目指す
スタートアップ

ウマミミーツ

シンガポールで培養魚肉の商品化を目指す


食用小麦からタンパク質を抽出する
独自の技術を持つ、日本のヌープロテインと
業務提携

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あるタンパク質が１マイクログラムという単位で２万５０００円ぐらいする
それを造原価で１０円未満で作れる（３０００分の１で作れる）

(´・ω・｀)　すごくね？？

No.2 回答者： Umidojyou 回答日時： 2023/01/26 21:19

培養肉は、商用化にはコストの壁があると聞いたことがあるので、もしも３０００分の１のコストでできるのなら、商用化が現実になったということでしょう。

凄いですね。
次の問題は味ですけど、それは克服できたのでしょうか？
牛肉の場合、赤身、脂身、筋といった、異なる細胞が自然に混ざったものを作るのが困難で、味覚に大きく影響していると聞きました。
魚肉の場合は、それがあまり問題にならないのでしょうか？
味のほうもレポートして欲しいです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

全部のタンパク質がつくれるわけではなないし

一番作りやすくてコスパが良いやつということだと思いますが
１マイクログラムが２万５０００円ぐらいするのを
製造原価だと１０円ぐらいでつくれる。
３０００分の１のコストダウンになった
となっているんですが、、、

(´・ω・｀)　あんまり騒いでないのはなんでだろう？？

お礼日時：2023/01/27 18:15

No.1 回答者： Chown 回答日時： 2023/01/26 19:50

世の中の食文化を変えてしまうような技術ですね。

また、動物愛護も一気に進みそうです。

絶滅危惧種が減るかもしれません。

すごいと思います。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
前、日経新聞か何かを読んでいたときに
イスラエルとかアメリカの培養牛乳とか培養肉の
有名な会社がのってました。

あと、もうちょいで完全に商業ベースにものるらしいですよね
どんなかんじなんですかね？
とりあえず、食ってみようかな、機会があれば
(*´ω｀*)

お礼日時：2023/01/27 18:17