むかごのおいしい食べ方を教えてください。

たくさん自然薯のむかごを採って来ました。ビールのつまみにしたいと思います。
おいしい料理方法を教えて下さい。

No.4 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2001/11/03 00:32

youcya-nさん、こんばんは。

ゆでてそのままでも美味しいですが、
他にも色々お試しください。

キーワードに[むかご]でレシピ検索すると詳しい作り方が出ています。
（とはいっても簡単ですが・・・）
http://www2.sshin1.net/suzukiseikaten/files/reci …
むかごの素揚げ
洗って水を良く切ってそのまま、油で揚げるだけです。
塩、胡椒をふってお召し上がりください。

茹でたむかごをバターで炒めるだけです。


むかごのみそあえ
http://www.mitene.or.jp/~wakasa/recipe/mukago.html

むかごご飯
http://cookpad.com/sweet_asian_dining/index.cfm? …

参考URL：http://cookpad.com/sweet_asian_dining/index.cfm? …

No.3 回答者： yusyakun 回答日時： 2001/11/02 23:55

うらやましい ( 笑 )

茹でて、荒塩。
これがビールにバッチリです。

No.2 回答者： inaken11 回答日時： 2001/11/02 23:49

塩ゆでも結構いけます。

No.1 回答者： kenntya 回答日時： 2001/11/02 23:36

弱火でから煎りしてから（爪楊枝が軽く刺さる位まで）、砂糖　醤油を絡めて出来上がり（普段の煮物より薄目の味付けで）

とても簡単で美味しいですよ。
焦げやすいので火加減には注意してください。