バターでなくオイル使用のクッキー

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質問者：nonmie
質問日時：2006/01/08 17:23
回答数：1件

バターではなく、オイルを使用した、
サクサクのクッキー（サブレ）レシピを探しています。
バターよりサクサク軽い仕上がり…
粉に対してオイルの分量だけでもいいですし、
そのようなレシピの掲載されている書籍を
教えていただくだけでも結構です。

友人に浜松土産に「まるたや洋菓子店」の”あげ潮”
というクッキーを頂き、これがもの凄く美味しくて！
生地にコーンフレーク、レーズン、ピール、クルミ
が入っていますが、バターではなく菜種油とでした。
焼き菓子ですが、やや油感があります。
推測ですが、クルミというのはクルミ粉として
入っている感じだったので、その油感もあるのかも。
美味しいけれど、少しでも近い感じのものが
おうちメイドでも出来そうな気がして・・・
通販は高いし、恋焦がれてしまいました。

どうぞ、よろしくお願いします。