豚皮の料理は？

コラーゲン豊富な豚皮を使った簡単にできる料理しりませんか？よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： azuki24 回答日時： 2006/04/18 03:22

皮といえば皮付き三枚肉の角煮「らふてー」が出てきますが、皮だけとしては、顔面の皮そのままの「ちらがー」、ほとんど皮といってもよい耳の皮「みみがー」などが有名ですね。

細切りにして野菜などと炒める料理が色々ありますので、それらのレシピを参考にされてはいかがでしょう。

ちなみに、コラーゲンはアミノ酸を原料にして体内で生成されるものであり、コラーゲンを含む食品を食べたからといって、そのままコラーゲンの補給につながるわけではありません。
コラーゲンはいくつかの必須アミノ酸を欠いている点で、動物性タンパク食品としてあまり良質とはいえません。美味しいから食べるというのは大いに結構ですが、それ以上の過度な期待をしないほうが無難です。

この回答へのお礼

どうもありがとうございます。

お礼日時：2006/04/20 20:39

No.1 回答者： linus1974 回答日時： 2006/04/17 05:02

豚足についている皮はおいしいですよ。

なので、普通に豚足をゆでて焼くだけで
いいのではないでしょうか。