No.2ベストアンサー
- 回答日時:
68歳おめでとう御座います。
。。先ずは鯛ですが、今年は「いさき」が当たり年ですから、尾頭付きには「タイ」よりも近海ものの「イサキ」の焼き物もお薦めです。
和食であっても、真中の大皿にカマボコを始め洋風、中華風の物も取り混ぜたオード-ブルを大一皿を用意し、途中で動かなくて
済むようにアレンジすれば申し分ありません。。。(正月のおせちを)イメージするとよい)
年をとると好みも変わってきて、生の鮑よりは「蒸し鮑」とか、「蒸しがれい」の香り焼きなどあっさりした物が好まれるでしょう。
牡蠣ならば殻つきの物をオーブンで「焼き牡蠣」にします。
蟹は年をとるとホグスのが面倒で食べなくなりますが、若い方がほぐして差し上げる文にはかまいません。
最後の〆には小振りのおむすびとか、麺の好きな方なら「稲庭うどん」・・・延びないので一度に茹でてかまいません。。。
あとは、好きなお飲み物、デザート類で一杯になるでしょう。。。
Eivisさん、なんだか高級料理みたいなイメージでとてもいい感じですね。
確かに大皿料理だと席を立ったりせずに皆でワイワイできますね。
そういえば父はカニが大好物、もくもくといつも食べています。
おにぎりも好物です。ただ小ぶりではなくいつも大ぶりですが(^^ゞ
とても参考になりました、ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
昨日おじさんの還暦のお祝いにいってきたので、ちょっと書いてみますね。
メインはすき焼きでした。けっこうすでに出来上がってて煮ながら食べました。それからスモークサーモン、蕪の甘酢漬け、松前漬け、わけぎとイカのぬた、ブリの照り焼き、ポテトとりんごのサラダなどなど・・・
お酒が一段落してからお赤飯と赤だし、最後に苺大福。
で、おなかいっぱい。でも作るのは大変でしょうね?
RINGO-TAMAさん、おじさまのお祝いは全部手作りだったのですか?
すごいですね。
全部は無理ですががんばって作ろうと思います。
すき焼きもいいですね、最近あまり牛を食べてないので飢えていそうだし(^。^)
お赤飯は近くの和菓子屋さんに頼むのも手かもしれません。
デザートも今回は和で決めてみましょう。
どうもありがとうございました。
参考になりました。
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