蒸しパン、卵を使わずふわふわにするには？

子どもに食べさせる蒸しパン（レンジ使用）を研究したのですが
卵を入れないと、ふっくら感が出ません。

ホットケーキミックス＋牛乳で作ったのですが
それだけの時と、粉・牛乳は同じ量で
卵を加えたのではだいぶ違いました。

他に何かを入れて、ふっくらさせることはできないでしょうか？
月齢的には全卵OKなのですが、1才過ぎるまで食べさせたくないので…。

宜しくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： cyaboe 回答日時： 2007/01/10 13:44

ホットケーキミックスで作るとどうしても固めになります。

蒸しパンミックスで作るとふわふわに出来上がりますよ。
冷めてもふわふわです。
真っ白に出来上がるので、卵は入っていないと思います。

今お手元にあるホットケーキミックスを使ってという趣旨でしたらすみません。

この回答へのお礼

ホットケーキミックスでやろうとするからいけなかったんですね。
蒸しパンミックス買ってきます。

ありがとうございました。

お礼日時：2007/01/11 22:19

No.2 回答者： noname#65099 回答日時： 2007/01/10 13:44

山芋をすりおろして入れてみてはどうですか？

モチモチするし、ふっくらし上がりますよ。あとは、ベーキングパウダーを入れてみてはどうですか？

この回答へのお礼

ベーキングパウダーはホットケーキミックスに元々はいっており
どの程度プラスしてよいものか分からないので
やめておいたのです。
（食べるのが1才未満なので、過剰摂取が気になる）


山芋、食べていいのか分からないのですが
調べてみてOKだったら入れてみます。

ありがとうございました。

お礼日時：2007/01/11 22:21