日本海（丹後～越前）で納得のできるカニ料理を食べれるお店をご紹介願います - 食べ歩き(全国) - 教えて！goo

ここがおすすめです。
天然温泉です。
京都：夕日が浦温泉：海花亭＆紫峰閣
海花亭と紫峰閣はオーナーが同じですから、露天風呂と展望風呂のはしごができます。

参考URL：http://www.kaikatei.net/hanagozen_ryokan.html

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日帰りですか！！本当は一泊したほうがいいのですがね。
カニは山陰から石川までの漁港で水揚げされます。
福井県の三国港と越前漁港は捕ったその日に市場に並びます。漁場が近いので、鮮度がいいのです。しかし、他の漁港は船内で一泊します。
三国の市場では、夜７時ごろからセリが始まり、競り落とした鮮魚商はすぐに釜茹でにします。
ですから、夜９時から１０時ごろに魚屋さんに行けば、熱々の新鮮なカニが食べられます。これが最高です。

日帰りですと「昼」ということになりますが、三国港の前に鮮魚店（年に一回、宮内庁に収めています）があり、朝のうちなら釜茹でしているようですから、ここで買って食べるというのも手です。
また、越前海岸を走ると所々で釜茹での湯気が見えますから、ここで買うのもいいでしょう。

三国は温泉が出ますから、民宿があります。ここで昼席を用意して貰うこともできます。私が親しくしている民宿は、
http://www.ootoku.com/
熱々のカニが食べられますが、民宿はいけすを持っていますから、昨日競り落としたカニと言うわけにはまいりません。

遠方からですと、鮮度にこだわることも出来ませんから、釜茹でされた熱々のカニを求めることをお勧めします。これも地元の特権です。

カニは解禁になったばかりですから、ご祝儀相場ということもあって、まだちと高いのではないかな。１１月下旬から１２月始めが安いと思いますよ。お歳暮シーズンになるとまた高くなりますよ。

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