No.1ベストアンサー
- 回答日時:
まず茹でる前に下準備として、天日干しをすると良いそうです。
おいしい茹で方についても、ここに載っています。
http://www.tvi.co.jp/5kigen/chie/index.html
湯で上げってから、いつまでもお湯につけておくと、栗が水っぽくなるそうです。
http://www.sbc21.co.jp/tv/up/recipe/kuri/kuri.html
http://www.iyonakayama.catwalk.co.jp/tokusan/kur …
このサイトには茹で上がっても、しばらくそのままにしておくと書いてありました。
色々ですね(^^;
http://www.osabishi.jp/cake/mamoo.html
“か行”に少し載っています。
http://www4.ocn.ne.jp/~kima/framepage4.html
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