筒井康隆の『富豪刑事』に出てくる料理

質問

筒井康隆の『富豪刑事』に出てくる料理

役に立った：0件

質問者：yuguruto
投稿日時：2008/02/27 10:16
困り度：

教えてください！

筒井康隆の『富豪刑事』を読み始めましたが、
「富豪刑事のスティング」の冒頭
「フラージパーネを食べ終わりウガンダ・ロブスターを
ひと口味わってから神戸大助はいった」というくだりの
「フラージパーネ」というのはどういう料理（？）でしょうか。

ググっても全然ないので、逆に興味がわいてきました。

わかる方、ぜひ教えてください。

この質問への回答は締め切られました。

回答(1件)

No.1ベストアンサー20pt

回答者：koutyasky
回答日時：2008/02/28 08:37

「パーネ」はパンのことですが、「ウガンダ・ロブスター」からすると「フランジパンヌ」（frangipane）のことかな、とちょっと思いました。

「フランジパンヌ」はアーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜたクリームで、タルトによく使われます。

クリームだけを食べるとは思えないので、
「デザートのタルトを食べ終わり食後のコーヒーをひとくち味わって～」
という感じになるのでは、と思います。

通報する