やわらかいクッキーが作りたいのですが・・・

バレンタインにソフトクッキーを作りたいのですが…
「アメリカンソフト」のような柔らかいのにしたいんですけど
そういう作り方教えていただけますか？

アメリカンソフトっていうソフトクッキー食べた事ありますか？
柔らかくてとってもおいしんです。
それで、そういういう柔らかい生地のクッキーを作りたいのですが…
まったくわからないんです。
わかる方レシピ教えていただいてください^^

No.1 ベストアンサー 回答者： itigou7 回答日時： 2009/02/06 07:25

こんにちは。

他の質問で次のようなものがあるので参考にしてみてください。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …

ざっと検索したら他にもいろいろありそうです。
ただ、いずれも私は作ったことが無いです。
http://cookpad.com/recipe/651965
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T004001/
http://milky.geocities.jp/cherry_pink_tea/softco …
http://cookpad.com/recipe/673922
http://www.katch.ne.jp/~takeda/cook/sofutocook.htm

あと、しっとりではなく、サックリ系のやわらかいクッキーでメープルクッキーというのがあり、これは作ったことありますがお勧めです！
http://cookpad.com/recipe/367556

No.2 回答者： Cottonwool 回答日時： 2009/02/06 12:52

焼くときにコツがあります。

上火を強くするか、天板を二枚引いたりアルミ箔を2、3枚引いたりして下火を弱めにするのがコツです。

私が使っていた分量です。作り方は普通のクッキーと同じです。焼き時間はなるべく上火を効かせて、180℃で10～11分です。出来立ては柔らかいので壊さないように気をつけて冷ましてください。

アメリカンココアクッキー
　材料　16枚分
　　バター・・・・・・・・・・100ｇ
　　砂糖（上白糖）・・・・・・55ｇ
　　グラニュー糖・・・・・・・65ｇ
　　モラセス・・・・・・・・・5ｇ
　　卵・・・・・・・・・・・・50ｇ
　　強力粉・・・・・・・・・・65ｇ
　　薄力粉・・・・・・・・・・75ｇ
　　ココア・・・・・・・・・・24ｇ
　　重曹・・・・・・・・・・・小匙2/5
　　塩・・・・・・・・・・・・小匙1/10
　　ナッツ（ロースト）・・・・65ｇ
　　バニラオイル・・・・・・・少々