誕生日用の目にも豪華な簡単レシピ

こんにちは♪
明日彼の誕生日なんですが、予定ではお店を予約して
と思っていたんですけど、仕事の都合で時間が読めない。
ということで、急遽お家でということに☆
時間がなくてというのもあり、何をというのが思い浮かばなくて・・・。
いつもと違った誕生日らしい料理を作ってあげたいんですが
ロールキャベツとかハンバーグ系とか、デミソースの煮込み系はよく作るんですが
洋風で「これは！！」みたいな料理があったら教えていただきたくて☆☆☆
なにか、簡単にしかも豪華なレシピがありましたら
ぜひ教えてください♪
＊＊＊昼間は仕事なので、時間的に簡単なものをお願いしますｍ（__）ｍ

No.2 ベストアンサー 回答者： taormina 回答日時： 2003/03/10 10:49

kuirinkurinさん、こんにちは。

彼のお誕生日、手作りのお料理きっと喜ばれますよ！

アクアパッツァ（イタリア風魚のトマト煮込み）なんていかがですか。
魚一匹まるごと使うので、お頭つきでおめでたいですよ！

材料：　魚１匹（いさき、すずき、鯛、かさご等、白身の魚）
　　　　にんにく　１かけ
　　　　オリーブオイル　大さじ３
　　　　プチトマト　１パック
　　　　イタリアンパセリ　１パック
　　　　塩　適宜

１．魚は鱗と内臓をとってよく洗う。
２．魚が入る大きさのなべにオリーブオイルを入れ、
　　みじん切りのにんにくを入れ火をつける。
　　弱火でじっくりにんにくの香りをだす。
３．にんにくの香りがでてきたら、へたをとって半分に切った
　　プチトマトと水１／２カップ入れ、魚をまるごと入れます。
４．刻んだパセリ、塩少々をふり、蓋をして煮ます。
５．片面が煮えたら裏返し、塩少々をふり、
　　魚の目がとびだしたらできあがりです。

シンプルな材料で、こんな美味しいお料理ができるのかと
びっくりしますよ。
バゲットにスープを浸していただいても美味しいですし、
のこったスープを少し煮こんで、硬めに茹でたパスタと
オリーブオイル少々と絡めてもまた美味しいですよ。

冷え冷えの白ワインやシャンパン、スパークリングワインなどと
相性バッチリです。

この回答へのお礼

taorminaさんありがとうございました。
Rikosさんありがとうございました。
昨夜早速レシピを見ながら作りました♪
ほ～んと、おいしぃ～★
2人してちょっと『幸せ～』な気分になっちゃいました♪

魚とお肉そしてワイン！ビストロ気分な夜になりました。
すてきなレシピ教えていただけてすっごく得した気分です！！

ほんとうにありがとうございましたｍ(__)ｍ

お礼日時：2003/03/12 13:55

No.1 回答者： Rikos 回答日時： 2003/03/10 10:43

お誕生日のレシピって、難しいですね。

煮込み料理が、良いのでしょうか？
牛肉を煮込むのには時間が掛かりますので、チキンの煮込み料理はいかがでしょうか？

チキンのカチャトラは、比較的簡単に作れますよ。
煮込む時間を長くすれば、もも肉を切らなくても作れます。
お肉が大きいと、見た目のボリュームが出ますよ。

＊カチャトラ（参考URL）
http://www.juno.dti.ne.jp/~st38ke/thanks/chokora …

＊手羽先の煮込み
http://allabout.co.jp/gourmet/stylishrecipe/clos …

簡単にというのであれば、奮発してビーフステーキというのも良いと思います。

参考URL：http://www.juno.dti.ne.jp/~st38ke/thanks/chokora …

この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございます。
URL見てきました☆
美味しそうですね♪
3月とはいえまだ寒いので煮込み系はやっぱり
捨てがたい～ですよね。
う～ん悩む…。

お礼日時：2003/03/10 11:10