１人分から２人分に料理を変更する時

こんばんわ　料理初心者なんですが、ひとつ質問があります。
１人分用のレシピがあって、（この料理１人分だとちょっと足りないな～）って思って２人分に変更する時、材料は１人分用に書いてあるのを倍した分のを作ればいいんですか？

回答おねがいします。

No.1 ベストアンサー 回答者： E721 回答日時： 2011/02/08 03:34

だいたいはそうです。

ただ、炒め物など野菜を炒めるときは水が多くでて薄味になる傾向があるのでお気を付けください。

また、食材に火が通りにくいなどありますのでご注意ください。

しばらくすると慣れで出来るようになります。