はじめから割れてたあさりを熱して食べると？

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質問者：cross_cable
質問日時：2014/01/27 20:58
回答数：5件

どなたか詳しい方、教えて頂けますか？
(うまく伝わるかしら…)

あさりを料理する時、熱を加えパカっと開かせ料理しますが
既に痛んでいると開きませんよね？

その場合、無理に開けて食べてはダメと言われた記憶があります。
なので私は、いつも開かないあさりは取ってお料理を続行していました。

さて、ここからが質問です。

質問１
はじめにあさりの貝がらが半分位割れていて、
(その時点では痛んでいるかわからないので、取り出しようがない…)
急いでて気づかずにお料理した場合、そのあさりを食べると
どうなるのでしょうか？

（痛んでるあさりが混じってたらお腹こわしちゃうのかしら…）

質問２
上記の場合、皆さんなら、どうしますか？
　→そのままお料理して気にしないで食べちゃう？
　→痛んでいるあさりが混じっているかもしれないので
　　　割れているのだけ全部取り出す？
　→お料理自体を全部捨てちゃう？

宜しくお願いいたします！

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回答 (5件)

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No.5ベストアンサー

回答者： makocyan
回答日時：2014/01/28 10:09

回答１

　＞痛んでるあさりが混じってたらお腹こわしちゃうのかしら…）
　
　割れている＝死んでいる、傷んでいるわけじゃないですが、仮に死んでいたとしても加熱した段階で雑菌等は死滅しますので、お腹を壊すことはないと思います。ただし、臭いがひどくて食べられないと思います。

回答２
　＞上記の場合、皆さんなら、どうしますか？
　
　たいていは気にしないで食べちゃいます。経験上割れたアサリが傷んでいた経験はないですし、仮に傷んでいたら調理前ににおいで気づきますから。

　ちなみに、自分はそんなに胃腸が丈夫なほうではありません。

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この回答へのお礼

回答ありがとうございます！

>回答１
>回答２

わかりやすく、聞きたい質問に個々に回答頂きありがとうございます！
やっぱり、痛んでいたら、においでわかるようですね…
気にしすぎず、気を付けて、お料理頑張ります！

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お礼日時：2014/02/02 16:59

No.4

回答者： ryu-ryu-mama
回答日時：2014/01/28 09:02

一昨日、まさに割れてるあさりを2個ほど食べました。

白ワインで煮て、あさりと菜の花のパスタ(^-^)

私の場合、割れてるあさりは特に気にせず食べちゃいます。
皆さん回答していらっしゃる通り、傷んでるものがあれば臭いで気づきますからね。
でも口の開いてないやつはやっぱりパスです。
子どもの頃無理に開けたら砂と水が出てきて料理にかかっちゃった記憶が(^^;)

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この回答へのお礼

回答ありがとうございます！

>一昨日、まさに割れてるあさりを2個ほど食べました。

えー偶然！

>白ワインで煮て、あさりと菜の花のパスタ(^-^)

わー、おいしそうですね～彩りもよさそう～

>皆さん回答していらっしゃる通り、傷んでるものがあれば臭いで気づきますからね。

なるほど！そうですよね…気にしすぎず対応するのが一番かもですね～

※うちも今日はあさりと菜の花の炒め物です♪今日は気を付けて料理します。

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お礼日時：2014/02/02 16:49

No.3

回答者： unagi-pie
回答日時：2014/01/27 21:48

＞はじめにあさりの貝がらが半分位割れていて、

＞(その時点では痛んでいるかわからないので、取り出しようがない…)
＞急いでて気づかずにお料理した場合、そのあさりを食べると
＞どうなるのでしょうか？

さぁ。
貝が割れてるからって死んでて痛んでるとは限りません、
割れても生き続けてる貝はいます。
これだけの情報だと回答できません。

元気に生きてるけど貝が割れてるだけなら料理して食べたって特になにも変わりませんし、
死んで腐ってて貝が割れてる貝を食べれば腹を壊すでしょう。