A 回答 (2件)
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No.1
- 回答日時:
厚揚げを横から2つにスライスする。
それぞれから中の豆腐を掻きだす。
掻きだした豆腐で葛豆腐を作る。
残った外皮(薄揚げ)を揚げ直す。
揚げ直した外皮を器に、その中に葛豆腐を盛り付ける。
No.2
- 回答日時:
厚揚げを一口サイズに切ります。
スライスしたジャガイモと軽く炒めます。
耐熱皿に薄めに盛り付け、オーブンへ。
マヨネーズと、ケチャップをほぼ等分で混ぜ合わせます。(お好みでマスタードを加えてもいいです)隠し味に醤油を少々。
温まったらソースをかけ、再びオーブンへ。
ふつふつとソースが沸いてきたら、チーズを散らし、さらにオーブンで、チーズが溶けて、焦げ目がついたら出来上がり。
炒める野菜は、他にも、人参、ごぼう、玉ねぎ、などなどです。
他に、サイコロ状に切り、油でかりっと揚げて、塩コショウで食すのもシンプルだけど、香ばしくて中々良いですよ。
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