飲食店になぜ持ち込みをしてはいけないのでしょうか？

飲食店になぜ持ち込みをしてはいけないのでしょうか？

考えられるのは当然そこの店の売り上げが下がるし客の回転率が悪くなることだろうと思います。

それと食の品質保証ができなくなるからでしょう。
つまり食中毒の責任問題です。

でも食べ物の持込は食中毒のリスクがあると思いますが
飲み物は限りなく低いのではないでしょうか。

全部の店とはいいませんが飲み物の持込が可能なら売り上げが増える
飲食店もあると思うとります。

なぜ飲み物の持ち込みはアカンのでしょうか？

No.5 ベストアンサー 回答者： jaico1972 回答日時： 2010/05/26 11:23

全てのお店がダメなわけではありません。

持ち込み料を払えばワインを持ち込めるレストラン
なんて沢山ありますし（大体１本１０００～３０００円）
、一時私が使っていたお店は持ち込み料タダだったので、
頻繁に友人と持ち込みワイン会をやっていました。
ただ、そういう形態だと儲からなくて残念なことになって
しまいましたけれどねー。

アルコールの場合はやはり客単価に大きく影響するからだと
思いますよ。持ち込み料を取れば、まぁ最低でもビール１杯は
飲んだ感じになるからいいのかもしれませんね。

この回答へのお礼

一流大学卒のセレブがつどう集会では時としてあるのですね。

飲食業界を刷新するベンチャー企業が出てきてほしいと思います。

ありがとうございました。

お礼日時：2010/05/26 12:09

No.7 回答者： mihiro_78 回答日時： 2010/05/26 17:00

なんだか・・・・・・・・・・・・・品のない人だなあ。

私もミルクの持ち込みの話かと思いました。
ここは出産カテだし、もうしめたら？

この回答へのお礼

とても誠実で品格ある回答感謝感激です。
アドバイスとても参考になりました。
また、機会がありましたらよろしくお願いします。
ありがとうございました。

お礼日時：2010/05/26 17:33

No.6 回答者： nana7ruru 回答日時： 2010/05/26 15:51

レスいただいた方に対して「慈善事業頑張ってください」とか、

（書いてもいないのに）「一流大学卒のセレブの場合」とか、
なんだか馬鹿にしてるようなお礼レスは読んでて気分悪いですね。
途中は途中で大袈裟に「どんなに謝罪をしてもし足りない」？？？　意味不明。

カテゴリも全く関係ないですが、とりあえず、、、
飲食店はお金を払って食べ物を買うところと考えれば「持ち込み禁止」もまあ自然で、
掲示板で質問するほど不思議なことでもないと思います。
そういうお店が「イケル！」と思うなら、ご自身で開業されてはいかがでしょうか。

この回答へのお礼

回答者サマがなにをお怒りなのかがよくわかりませんが？？？？？？？

回答者さん自身がみずから今やっている飲食業は慈善事業だともうしていますが？
そのお仕事を励まして上げるのがいけないことなのでしょうか？
それを否定する回答者さんはなんて思いやりに少しかけるのでは？

ワインを持ち込めるお店は回答者さん自身も言われているように
特定の階層の特定のお店だけです。
そうしたお店は高級です。そこを利用できるのは高額所得の人たちです。
そうした人達は学歴も高いのです。
その事を指摘したらいけないのでしょうか？？

私は慈善事業をやるつもりもありませんので
回答者さんのご親切なアドバイスご遠慮しときますが
自分と思惑が違うからと言って怒らないでね●＾o＾●

また、機会がありましたらよろしくお願いします。

お礼日時：2010/05/26 16:28

No.4 回答者： tpg0 回答日時： 2010/05/26 08:57

妊娠・出産のカテゴリーですから、赤ちゃんのミルクの持ち込みだと思いました。

赤ちゃんのミルクなら飲食店でも黙認しますが、飲料水や酒類は原則的に持ち込み禁止ですね。
但し、飲食店によっては「持ち込み料」を払えば持ち込み出来る店もあります。
高級ワインや洋酒等は持ち込み料も高額になりますから、やはり利益を考えてるとしか思えません。
食べ物に関しては食中毒の心配があるので持ち込みを拒否されるのは当然だと思います。
生物等は持ち込みどころか持ち帰りでさえ断る店が多くなって来ました。

この回答へのお礼

申しわけありません。
わたくしのちょとした不注意のために誤解を与えてしまい
とても不快な思いをさせてしまいました。

どんなに謝罪をしてもし足りないと思うとります。
本当に自分は馬鹿だと思います。

どうか許してくださいませ。

お礼日時：2010/05/26 11:17

No.3 回答者： narara2008 回答日時： 2010/05/26 08:40

>なぜ飲み物の持ち込みはアカンのでしょうか？

お店は慈善事業ではないので、売上、利益を上げないといけません。
お店の経費は飲み物の原価より家賃、改装費などの償却、人件費、光熱費
などのほうが大きいのです。そのあたりをお客さんから回収してはじめて成り立ちます。
喫茶店に飲み物を持ち込まれたら商売になりませんね。

それでは個人の家に勝手にあがって、持ち込んだ飲み物を飲んで
何が悪いのかと開き直るのと同じようなものです。

ちなみに昔、喫茶店をやってましたが、持ち込みは認めていました。
ただし、当時はコーラを２８０円で出していましたが、
持ち込んだコーラには２８０円を徴収していました。
そのあたりを理解できる人が少ないので、普通は持ち込みを禁止しているところが
多いのだと思います。

>全部の店とはいいませんが飲み物の持込が可能なら売り上げが増える
飲食店もあると思うとります。

そういう場合は黙認、もしくは認めているお店もあります。
多いのは乳児用のミルク類などでしょうか。
暖かめのお湯をサービスしているお店もありますね。

この回答へのお礼

なにごともサービスを受ける側にもマナーと自己責任が大切だと思うとります。
参考にします。
ありがとうございました。

お礼日時：2010/05/26 11:12

No.2 回答者： monta47 回答日時： 2010/05/26 08:33

はじめまして、よろしくお願い致します。

飲み物の持ち込み禁止は、マクドナルドなどです。

マックは、単品と飲み物で利益を上げているのです。

営業戦略なのです。

わたしは、以前ペットボトルを持ち込みしていましたがすぐに店員に注意されました。
その代わり、お水を持ってきてくれました。

ご参考まで。

この回答へのお礼

誠実な飲食店が増えるといいですね。

なにごとも自己責任でやらんといかんと思うとります。
ありがとうございました。

お礼日時：2010/05/26 11:11

No.1 回答者： lmint 回答日時： 2010/05/26 08:25

自営業です

店には大変な経費がかかっています
まるで慈善事業と思うことがしばしです
たとえ少しでの利益を上げたいのが本音です
持ち込まれたものでも事故がおきれば店の責任です

この回答へのお礼

時間制限をしたりして工夫して売り上げが増える可能性もあるかと思うとります。
慈善事業頑張ってくださいませ。
ありがとうございました。

お礼日時：2010/05/26 11:10