おいしいプリンの作り方

プリンを作ろうと思っているんですが、焼きプリンじゃないプリンを作ろうと思っています。コンビニとかに売っているプリンとかっておいしいですよね。私はその中でもぷっちんプリンが大好きなんですが、あれは焼きプリンじゃないですよね。
冷蔵庫で冷やして固めるという形で作りたいのですが、色々検索してみてもオーブンでお湯をはってその中にいれるという作り方しか見つけることができませんでした。硬さもコンビニ系のプリンみたいな硬さを作りたいと思っています。
焼きプリンじゃない冷蔵庫で冷やして作るプリンの作り方を教えてください。お願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#95628 回答日時： 2004/01/07 10:47

こんにちは。

冷やし固める・・・ということであれば、ゼラチンを使うタイプだと思います。
http://www.webnews.gr.jp/umeko/cook44.html
http://www.jellice.com/recipe/html/pandh08.html
に、簡単な作り方が出ていますよ。
考え方としては、カスタードクリームをゼラチンで固めるような感じです。
ご参考になれば幸いです。

この回答へのお礼

シュレアガーというのはゼラチンの事でしょうか？やっぱり冷蔵庫でひやして作るというにはゼラチンしかないんでしょうかね。上のHPは見れなかったので下のほうで一回作ってみようと思います。ありがとうございました。

お礼日時：2004/01/07 11:24

No.4 回答者： carme 回答日時： 2004/01/07 11:31

2さんも答えられていますが、

「冷やし固める」という手順だと、
ゼラチンを使ったものになっちゃうのではないでしょうか？

私は、茶碗蒸しを作るみたいに蒸し器に入れて
４０分ぐらい蒸してから冷蔵庫に入れて冷やして食べてます。

そういう方法しかないかな？？？という気はしますが…。

この回答へのお礼

そうですよね。ゼラチンでやってみます！ありがとうございました。

お礼日時：2004/01/07 11:39

No.3 回答者： rutan0722 回答日時： 2004/01/07 10:49

ババロアではどうでしょうか？

生クリームを泡立てないか、
生クリームの分量分牛乳を増やせばできますよ

参考URL：http://page.freett.com/hitotoki/zeri/bbabaroa.htm

この回答へのお礼

すみません。今回はプリンが作りたかったのでババロアは今度試してみようと思います。ありがとうございました。

お礼日時：2004/01/07 11:26

No.1 回答者： piyopiyohiyoko 回答日時： 2004/01/07 10:45

こんにちは。

ハウスなどの食品会社が出している粉末のプリンの素は牛乳などで溶いて冷やして作るタイプです。ぷっちんプリンみたいな感じのができますよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。粉末ので作るのは知っていますが、今海外に住んでいるので粉末は買えないので手作りで作りたいと思っています。よろしくおねがいします。

お礼日時：2004/01/07 11:19