ムース・オ・ショコラのようなチョコレートケーキを作りたい！

私はムース・ババロア系ケーキが大好きです！

今度ムース・オ・ショコラを作りたいのですが、
レシピなど検索した所、ムース・オ・ショコラはグラスに入っているもの・
小さめのものが多かったです。

私の理想とするのは、ムース・オ・ショコラでなくても良いので
チョコレートケーキで中がチョコレートムース（もしくはババロア）で
チョコレートスポンジもあり、ホールで作れ、外がチョコレートでコーティングされている（見た目はザッハトルテのような感じ）
のを作りたいんです・・・！
（よく行くケーキ屋さんが、このようなムース・オ・ショコラなんです。）

サイトを検索しましたが、理想とするものが見当たらないんです。
もしご存じでしたら教えて頂きたいのですが・・・。

料理は毎日しますが、デザート類はあまり作らないので、レシピがないと
よくわからないんです・・・。

No.2 ベストアンサー 回答者： emi-jo 回答日時： 2004/01/22 23:24

下記のレシピを見つけたのですが参考になるでしょうか？

● ヌーベルショコラ
http://anies.net/menu/recipe_101.html
●Ｗチョコレートケーキ
http://anies.net/menu/recipe_70.html
● チョコレートムースのズコット
http://anies.net/menu/recipe_79.html
●チョコムースケーキ
http://page.freett.com/hitotoki/cake/tyoko-m-cak …

参考URL：http://anies.net/menu/recipe_101.html

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます！

これです～！こんな感じです！
これを参考にして作ってみたいと思います！

ありがとうございました！

お礼日時：2004/01/23 00:04

No.1 回答者： kumalove 回答日時： 2004/01/22 15:03

こんな感じはいかがでしょうか？？

ちょっと違いますよね・・・。でもこんな感じで作って後はチョコレートを湯せんで溶かしたものに少しリキュール（ラム酒とか）を入れたものをかければhiroemi0420さんがいうようなムース・オ・ショコラになるのではないかと思うのですがいかがでしょう？

それでするならプリンの型なんかを利用すればもっとそれらしくなると思いますよ♪

参考URL：http://www.galliver.com/season/christmas/recipe/ …　

この回答へのお礼

ご回答ありとうございます！


いっぱいケーキが載ってるサイトですね！
参考にさせて頂きます！

ありがとうございました！

お礼日時：2004/01/23 00:03