No.1ベストアンサー
- 回答日時:
一晩塩水につけて砂抜きをします。
あとは、火を通しすぎて硬くならないように。
身も、もちろん、美味しく食べられますよ。
でも、味噌汁にするのは、もったいないような気もします。
とっても美味しい貝ですからね。
私だったら、酒蒸しかワイン蒸しにします。
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