キウイの熟らせ方

キウイを収穫して袋に入れておいたところ、15日ほどで柔らかく
なっておいしく食べられたのですが、
そのあとに収穫したものは、20日ほど袋に入れておいてもまだ
硬いままで熟れません。
今回も前回と同程度の大きさなのですが、リンゴを一緒に入れて
おくとよいという方法もありますが、他に熟らせる秘策などあれば
教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： rocketlauncher 回答日時： 2013/09/30 12:43

バナナと一緒に袋に入れる方法もあります。

キウイは固いのは固いままなのであるていど保存がききます。

追熟するときは食べる分ずつりんごとかバナナとかと一緒に袋に入れます。

食べる直前に、ラップをしてからレンチン30秒ぐらいする方法もあります。

No.2 回答者： 1938_8 回答日時： 2013/09/30 10:06

複数の品種を収穫していませんか。

従来の6n(緑肉)系については、先の回答者のとおりです。
>15日ほどで柔らかくなっておいしく食べられた
それは2n(赤芯)系ではありませんか。
>そのあとに収穫したものは、20日ほど袋に入れておいてもまだ硬いままで
それは6n系か4n(黄肉)系ではありませんか。4n系はそろそろOKです。
同一品種であれば、先に食べたほうは袋内の温度が高かったのと、あるいは傷果が混じっていて、エチレンガスを発生させていたために、後熟が速やかに進んだのでしょう。

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2013/09/29 09:58

どこの地方かな？

少し早く取りすぎじゃないかな？
葉が落ちて寒さに当たってからとるといいです。
私は東海地区ですが年明けてから取りますよ。

この回答への補足

北九州です。
葉は半分落ちて自然落果するのがあり、実の大きさが
変化しませんので通常サイズから小さいものまで全て
収穫しましたが、早かったでしょうか。

補足日時：2013/09/29 11:26