オリーブ油の効用について

うちは油料理が多いので、ちょっと健康的にはどうかな？とかんがえています。今使ってるオイルはエクストラバージンオイルです。そこでお聞きしたいのですが、このオイルは体にどのように良いのか？　又お勧めのバージンオイルがあれば教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： simasimafish 回答日時： 2004/09/06 12:53

オリーブオイルに含まれるオレイン酸 が、悪玉コレステ

ロールを下げる働き＆善玉コレステロールを上げる働きを
する事が、一番の健康効果のようです。

検索した所、あるある大辞典の１ページがＨＩＴしました
ので参考までにどうぞ。

あと、エクストラバージンオイルは、そのまま食べる時にはむいていますが、加熱調理する場合にはあまり向いて
いない、という文をどこかで見ました。
香りが飛んでしまうから、だったかな？ソースが見つかり
ませんでしたが、そんな話もあります・・・ということで。

参考URL：http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arukenSP/kenk …

この回答へのお礼

ありがとうございました。助かりました。

お礼日時：2004/09/08 23:07