mina_kaminoko

自己紹介

ようこそです。
病により、通算30年ほど営んで来たフーズバーを廃業したものの、料理作りや料理遊びを辞められぬ、自称「料理娯楽人」「料理バカ」「料理キチガイ」
如何に高級食材ではなく一般食材で、そこいらの店以上の美味しいものを作るかに日々燃えています。
タイムセールや値引き食材を見付けて来てはキッチンに立てこもり、料理やお菓子さえ作っていればウレシ・タノシ。夫と二人暮らしの還暦越えのお婆さんです。
レパートリーは数知れず。もう私が食べたいと思う料理はほぼ何でも作れます。
極簡単料理〜手間暇かけた本格料理に至るまで、何でもござれ。
和、洋、中、伊、仏、台、印、韓、無国籍、オリジナルetc。ベーコンやハムに至るまで手作りを心がけています。
下手な専門店より旨い物を…、をコンセプトに日々精進中。
死ぬまでにドラマの感じられる料理エッセイなどを出版する事。フライパンか包丁片手に昇天するのが私の夢です。

料理関係で私にわかる事の他、類稀なほどの絶叫マシン風人生経験を活かし、時に悪意や意地悪からではない苦言を交えながら、なるべく真摯な解答を心掛けたいと思います。

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