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mina_kaminoko

自己紹介

ようこそです。
30年ほど営んで来たフーズバーを病により廃業したものの、料理作りを辞められぬ、元プロの三流料理人。自称「料理娯楽人」「料理バカ」
決して高級食材じゃなく、一般食材&値引き食材で、如何に美味しいものを作るかに日々燃えています。

タイムセールや値引き食材を見付けて来てはキッチンに立て篭り、料理やお菓子さえ作っていればウレシ・タノシの夫と二人暮らしのお婆さんです。

レパートリーはザッと数えて500余り。もう私が食べたいと思う料理は殆ど何でも作れるように。
極簡単料理〜手間暇かけた本格料理に至るまで、何でもござれ。
あらゆる料理。お菓子類。オリジナル料理etc。ベーコンやハムに至るまで手作りを心がけています。
下手な専門店より旨い物を…、をコンセプトに日々精進中。
死ぬまでにドラマの感じられる料理エッセイなどを出版する事。フライパンか包丁片手に昇天するのが私の夢です。

料理関係で私にわかる事の他、類稀なほどの絶叫マシン風人生経験を活かし、時に悪意や意地悪からではない苦言を交えながらもなるべく真摯な解答を心掛けたいと思います。

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