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mina_kaminoko

自己紹介

ようこそです。
病により、通算30年ほど営んで来たフーズバーを廃業したものの、料理作りや料理遊びを辞められぬ、三流料理人。自称「料理娯楽人」「料理バカ」
高級食材などではなく、一般食材&値引き食材で、如何に美味しいものを作るかに日々燃えています。

タイムセールや値引き食材を見付けて来てはキッチンに立てこもり、料理やお菓子さえ作っていればウレシ・タノシ、夫と二人暮らしのお婆さんです。

レパートリーはザッと数えて500程。もう私が食べたいと思う料理はほぼ何でも作れるように。
極簡単料理〜手間暇かけた本格料理に至るまで、何でもござれ。
和、洋、中、伊、仏、台、印、韓、無国籍、オリジナルetc。ベーコンやハムに至るまで手作りを心がけています。
下手な専門店より旨い物を…、をコンセプトに日々精進中。
死ぬまでにドラマの感じられる料理エッセイなどを出版する事。フライパンか包丁片手に昇天するのが私の夢です。

料理関係で私にわかる事の他、類稀なほどの絶叫マシン風人生経験を活かし、時に悪意や意地悪からではない苦言を交えながらもなるべく真摯な解答を心掛けたいと思います。

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