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さいとうけいこ

だし汁の保存期間

moesuke

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変な匂いがしたり、どろっとしていなければ問題はありませんが、…

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3%の食塩水とは?

ex-situmon

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重さでみます。970gの水と30gの食塩で1000gの食塩水…

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切干大根戻し汁って・・・捨てるもの?

greensukisuki

  • 回答数(5)

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是非捨てずに、戻した大根を煮るのに使ってください。

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出前や宅配って免許が必要ですか?

saikamen

  • 回答数(3)

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出前、宅配をするしないにかかわらず、お弁当を作って販売するに…

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ごぼうの洗い方 ピーラーで剥くのはやめた方がいい?

m8u7h6g5

  • 回答数(11)

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皮はむかない方が、ごぼうの風味が活きます。洗う時はたわしより…

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クリームコロッケが爆発しない方法

kikka

  • 回答数(9)

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次の3つに注意して。 ①たねを固めに作る。 ②衣をつける…

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小ねぎ、万能ねぎ、洗いますか?

noname#20604

  • 回答数(7)

締切

洗った方がいいと思います。刻んだ後、キッチンペーパーなどの上…

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野菜の消費(賞味)期限は?

sparkleglitter

  • 回答数(5)

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日数で示すのは難しいです…。キャベツやにんじんは、多少縮んだ…

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高菜と野沢菜の違い

muroaji

  • 回答数(5)

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違う野菜です。高菜はからし菜の仲間で、少しピリッとする特徴が…

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トマト缶って

mymym

  • 回答数(6)

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煮込み時間や甘みを足すなど、工夫は必要ですが、代用は可能です…

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