No.6ベストアンサー
- 回答日時:
「むき身」と書かれるのが一般的です。
「むき身」と聞けば、「かきのむき身」「あさりのむき身」など、貝類のむき身のイメージが強いと思います。
貝やカニ、えびなど、自然界で「から」に包まれたものを、からを取り去って中身だけになったものを「むき身」と呼んでいます。
>えびのむきみと言う必要がありますか。
はい。「海老のむき身」なら「エビのむき身」と言わないと通じません。
商品名として表記される場合は、
「かきむき身」「あさりむき身」「あまエビむき身」「カニむき身」
のように、「の」が無い場合が多いです。
>日本では、えびのむきみは一般的に食べられていますか。
はい。「海老(えび)のむき身」も、刺身や寿司のネタとして食べられていますが、海老の場合は、大半が「甘海老(あまえび)のむき身」です。甘海老は7~8センチの小型の海老です。
No.5
- 回答日時:
むき身というのはカラのある食材全般(甲殻類や貝類)に使われる
言葉なので、特に「むき身と言ったら普通はこれのこと」という食
材が存在する訳ではありません。
エビも、カラつきとむき身が両方売られていて、どちらかが普通だ
と言うほど偏ってはいませんから、むき身なら「エビのむき身」と
表現する必要があります。
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