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おしえて

牛肉で肉質等級2か肉質等級3や牛脂肪交雑基準（BMS）No.5以下の肉ありますか

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  • 質問者：takatakaex
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

霜降り具合の少ない肉あったらよいなと思っているんですが
スーパーや精肉店で売ってるのかな
飲食店で提供してる店ありますか

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： 真魚
  • 回答日時：

低い等級をわざわざ表示して売る店はないと思います。


脂肪の少ない部位の、見た目で実際に脂肪の少ない商品を選べばよいのではないですか。

和牛より国産牛、国産牛より輸入牛（米国産・豪州産）が良いと思います。

牛枝肉取引規格
http://www.jmga.or.jp/standard/beef/

アメリカン・ビーフ　格付け制度とグレードについて
https://www.americanmeat.jp/csm/recipe/cooking/c …

オージービーフ　牛枝肉格付けシステム
https://www.aussiebeef.jp/b2b/oz_meat/4C57543E-F …
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