メキシコ人は牛の目玉も食べる？

メキシコ人は牛の目玉も食べるというのは本当ですか？
それともイディオムかなにかですか？

which is why you can find tacos filled with everything from potatoes to cow's eyes.

No.2 ベストアンサー 回答者： azuki24 回答日時： 2007/04/15 05:40

タコスの中身に牛の目玉…という記述がありました。

http://www.marubeni.co.jp/worldcity/latinamerica …

中国料理にもあるようです。その他の地域でも、ウシ、ヒツジ、ラクダなどの眼を食べる習慣は特に珍しくないようです。

日本では牛海綿脳症対策関連で特定危険部位として「脳」や「脊髄」などに加えて「眼」も明示的に食用不可の指定を受けています。牛の頭部で食用が許可されているのは舌と頬肉だけ、他は焼却処分が義務付けられています。

No.1 回答者： noname#57890 回答日時： 2007/04/14 23:32

どうやら本当のようです。

魚の目玉だって食べられるのだから、牛も当然かも知れませんね。

参考URL：http://www.marubeni.co.jp/worldcity/latinamerica …