No.2ベストアンサー
- 回答日時:
水に浮かべた素麺を食べると、水がめんつゆに入りつゆがどんどん薄くなり不味くなるのは、その通りです。
しかし、素麺を水に浮かべて食べてはいけない本当の理由は以下の通りです。 長時間、素麺を水に浸していると水分を吸って小麦本来の味や食感が大きく損なわれ、どんどん不味くなるのです。 素麺は、茹でた後、製麺時に使われた油をとるためによく水洗いし、氷水で締めた後は、しっかりと水を切って、すぐザルに乗せて食べるのが正しい食べ方です。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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