イワナの炭火焼き

イワナの炭火焼きについて質問です。庭でやるときは画像みたくやってますが、土に串を刺せないマンションのベランダコンクリートみたいな場所でイワナの炭火焼きやるときはどのようにやれば良いでしょうか？
火鉢はあるのでこれで横にして焼けばできますかね？

No.1 ベストアンサー 回答者： かわごえ 回答日時： 2022/04/16 11:33

まずそのマンションの禁止事項に当たらないかご確認を。

その火鉢のサイズによると思いますが
ヨコにしたら脂が残ると思います。
立てたほうが美味い気がします。