先日、ふと川辺を歩いていたら、もう土筆がニョキニョキと生えていました。
早速、実家に電話を入れると、翌日には土筆の佃煮が出来ていました。
そして、ふと思ったのですが、土筆って日本全国どこでも生えてて、どこでも食されているものなんでしょうか?
1.地域(関東、近畿程度)または都道府県
2.近所で見かけるか
3.どう料理して食べるか
およそこれくらい教えていただけないでしょうか?
ちなみに家は滋賀県ですが、元は大阪です。
佃煮以外の食べ方は知りません。
京都の錦市場に行くと土筆がパックで売られていましたから、京都の料理屋でも普通に出てくるものだと思います。
スーパーでは見たことありません。
No.7
- 回答日時:
生まれは京都府南部、現在奈良在住です。
土筆は子供の頃土手で見つけて取ってました。
最近は実家の近所の田んぼの土手で、見かけました。
娘が通っている中学校の中庭〔人が入らない)にもでてました・・。〔秋にスギナがあったところを覚えていたら、見つかります)
しばらく食べてませんが、他の方と同じく「卵とじ」にして食べました。(はかまをとるのが大変)
節分過ぎ位からの会席などに「八寸」に土筆さんが・・。(って、食べたのではなく、グルメ本などの料理屋さんの会席「こんなんでます」みたいなのをみて)
No.6
- 回答日時:
こんにちは。
京都からです。郊外の住宅地に住んでいますから、所々に田んぼがあり、あぜ道などや廃田などにたくさん生えていますよ。
食べ方は、#4さんと同じで、子供の頃からしょうゆ味で煮て卵とじが定番です。
佃煮もおいしそうですね。一度試してみます。
今年はまだ食べていませんから,今度の日曜日にでもサイクリングがてら、出かけて探してこようと思っています。
もう、春の野草レシピを味わった方はいるのでしょうか?南から、春はやってくるのですよね。九州辺りではもう生えているんでしょうね。待ち遠しい春です。
No.5
- 回答日時:
土筆!
去年実は初めて野生で生えている土筆を
調理して食べました!
1.場所は神奈川県横浜の普通の住宅街の中にある
野原。川も近くに見当たらないのに本当に驚きました
結構沢山生えていました(^^)
2.他では野生では少し生えている程度であまり
見かけません
スーパーや八百屋でもあまり見たこと無い気が…
3・ネットで色々調べ、しょうゆとみりんで味付けし
卵とじにして食べました。
佃煮は美味しそうですね!来年は挑戦して見たいです!
他にも色んな食べ方があるのですね!来年が楽しみです!
No.3
- 回答日時:
広島県に15年、愛媛県に10年、京都に5年住みました
広島・愛媛ではスーパーで春先の一時期だけ見かけます
京都でもよく見かけますね
私の知る食べ方はご飯と一緒に炊いて土筆ご飯と醤油で煮るとか卵とじくらいです
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