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No.8
- 回答日時:
包丁使いの絶対ルールは猫手の形を維持する事ですわ。
あと、良く切れる包丁を使う事ですわ。
良く切れる、その意識が自然に危険回避させるんですわ。
実際、切れ味が悪い包丁ほど無駄な力が入り易くて指を
切る事が多くなるんですわ。
プロの料理人は皆なそうしているんですわ。
ホントですわ!!
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