今そこそこのホテルの朝食バイキングに行ってきました。そこのホテルはトレーが小さく皿の種類も少なくと

Question

今そこそこのホテルの朝食バイキングに行ってきました。

そこのホテルはトレーが小さく皿の種類も少なくとにかく取りにくかったです。

一番の問題はトレーを置くスペースが狭く料理によってはどうやって取るの？と思えるほどでした。

今って微妙に不便にさせて量を取らせないあざとい作戦をとるホテルもあるんですか？
ホテルのセンスの問題ですか？

バイキングって味よりも選ぶ楽しみだったりするのですがガッカリというより不快な気になりました。

ここのホテルもそうでしたが最近のホテルは言葉使いやサービスや清潔感は一見問題ないのですがなんか機械的でいい感じいい雰囲気というのがなくなってきた気がします。

たった今のことだったので思わず質問してしまいました。

phj · Accepted Answer

＞そこのホテルはトレーが小さく皿の種類も少なくとにかく取りにくかったです。

ありますね、そういうホテル。値段ではなく、なんか「おしゃれ」なホテルに多いような気がします。女性客に配慮しているような気もしますが、だったら大皿も用意してほしいです。

＞一番の問題はトレーを置くスペースが狭く料理によってはどうやって取るの？と思えるほどでした。

同意、これは完全に意識の問題です。

＞今って微妙に不便にさせて量を取らせないあざとい作戦をとるホテルもあるんですか？
ホテルのセンスの問題ですか？

バイキングは量をたくさん作ったほうが経費がさがりますので「量をとらせない」ということはないと思います。まあ、昨今値上げ続きなので、昔は違う更だったなら「量」のもんだいかもしれません。

でも昔から小さな取りにくい皿を使うホテルはあったし、その割には料理そのものが大きい（たとえば大きなエビの天ぷらが出るとか）かったりすることもあるので「センス」の問題だと思います。

＞バイキングって味よりも選ぶ楽しみだったりするのですがガッカリというより不快な気になりました。

取るときに「ストレス」を抱えるのは私もイヤです。なにより周りに遠慮しないと取りづらいというのは何とかしてほしいものです。

＞ここのホテルもそうでしたが最近のホテルは言葉使いやサービスや清潔感は一見問題ないのですがなんか機械的でいい感じいい雰囲気というのがなくなってきた気がします。

これに関しては、はっきりと「コロナのせい」です。
コロナで解雇や雇用制限が続いて、ベテランのサービスができる人が少なくなりました。

それ以前から、というなら、まあ確かにその通りなのですが、日本人自体が「サービス」という概念を理解できていないのでしょうがないです。

デザートどないしよ- · Answer

『今って微妙に不便にさせて量を取らせないあざとい作戦』これはまずないと思います。仰る通りセンス,気遣いの問題ですよ
もしかしたらコロナ禍ならではのソーシャルも多少関係しているのかもしれませんね
多分皿の数が少ない＝すなわち料理数も減ってくるので食品コストも下げれますからね
原価率単体で言うと多分4〜5人客入ればホテル側はトントンになるくらいに設定してるんじゃないですかね
味濃いでしょバイキングって…そこまで大した材料は使ってませんよ
でもほんと子どもの頃の思い出の楽しいバイキングのイメージと雰囲気が欠落してきているのはめちゃくちゃ共感できます

toshipee · Answer

どうも「自分が正しいんだ」での質問はすでに破綻してますわ。

ggogooID · Answer

＞今度わざとひっくり返してすみません取る時に
＞バランスを崩してしまいました
意味ないでしょうね。

改善してほしいなら、はっきり言わないとね。
自分が正しい、そうだと確信しているなら、
はっきり、ここをこうしてほしいって、
言えることじゃないんですか？
クレームじゃなく、改善・要望なんですから。

人次第のことですが、
あなた自身の中に、やましい？気持ちがあるから、
そういうことするんですよ。
そんな嫌がらせみたいなやり方では、
全然、説得力なくなりましたね。
残念。www

toshipee · Answer

あと、都心の有名ホテルは系列内でもそれほどでもないところが多いですよ。

toshipee · Answer

まず、なんばですでにそこそこではないし、2万では想像の半分以下です。文章に納得がいきました。

ggogooID · Answer

＞もし取りにくくして何度も取りに行かせるとしたら完全なるホテル本位
だとしたら、そうですけど、
ぶっちゃけ、バイキングですから、
そんなことしても、ホテル側にメリット？ないと思いますけどね。
何度も取りに行けば同じことだし、
なにより、無駄に何枚も皿やトレーを使われる、、、、可能性が
高くなるでしょうから、洗い物？のこととか考えたら、
それをやったところで、ホテル側に大した得はないと思うんですが。

1回しかとらせないとか、バイキングじゃない、とかなら、
ずるいでしょうけど。

その程度では、そんなにイラっとすることですかね？
という感じのほうが私的には強いです。。。。

＞そこに行かなければ済むこと
そうですね。
でも、その程度で、行きたくない！ともあでは
わたしは思わないですねえ。。。。
むしろ、バイキングなのに、全然量が用意されてない（いちいち待ちが
発生する）とか、おかずの種類が明らかに少ないとか、
制限時間が短い？とかのほうが、イラっとしますし、
もう行きたくないなって思います。

toshipee · Answer

そこそこでなかったということでしょ?

YUMEKOMACTI · Answer

あるあるですね。
ケチってるんでしょう。

wandermountain · Answer

そこそこのホテルだから、上品に少量ずつしか取れないようにしているのかもしれませんね。
少なくともホテル側のコンセプトとして。

今そこそこのホテルの朝食バイキングに行ってきました。 そこのホテルはトレーが小さく皿の種類も少なくと

＞そこのホテルはトレーが小さく皿の種類も少なくとにかく取りにくかったです。

『今って微妙に不便にさせて量を取らせないあざとい作戦』これはまずないと思います。

どうも「自分が正しいんだ」での質問はすでに破綻してますわ。

＞今度わざとひっくり返してすみません取る時に

あと、都心の有名ホテルは系列内でもそれほどでもないところが多いですよ。

まず、なんばですでにそこそこではないし、2万では想像の半分以下です。

＞もし取りにくくして何度も取りに行かせるとしたら完全なるホテル本位

そこそこでなかったということでしょ?

あるあるですね。

そこそこのホテルだから、上品に少量ずつしか取れないようにしているのかもしれませんね。

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