血卵の加熱調理

血が混ざった血卵はサルモネラ菌が混入している可能性が高いので食べてはダメ！という情報が出回ってますが、
「食べるな」ではなくて「生食はダメ」ということでは無いのですかね？
サルモネラ菌を問題視するなら、海外の卵は、ほぼ全て完璧に加熱したとしても食べられなくなると思いますので。

詳しくないのですが、皆さんはどう考えますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： joypeet 回答日時： 2023/07/10 07:55

血卵とは、 血が混ざったたまごのこと 。

鶏に何らかのストレスが一時的に加わり、鶏の卵巣や卵管が破れ、そこからごく少量の血液が付着してできてしまうものです。出荷するときに検卵をしていて外されるものですが　雑菌が入っているわけではありません
気持ち悪いから食べない人が多いだけです。
自己責任で生食でも加熱して食べてもご本人の自由です。
フィリピンかどこかの国では孵化する前の雛をゆでて食べていますから
血が入っていてもゆでて食べられます