今日はお家でカレーの日。あなたのカレーの最強具材ってなんですか？私は玉ねぎ、牛肉、ニンニクは鉄板です

今日はお家でカレーの日。あなたのカレーの最強具材ってなんですか？私は玉ねぎ、牛肉、ニンニクは鉄板です。調味料、隠し味に焼肉のタレを少し入れたりします。人参ジャガイモは毎回入れるわけではありません。あなたのおすすめの具材や調味料など教えてください。

No.8 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/04/21 12:09

下の者です。

(^^)
この質問に触発されて今日のブランチ（朝と昼を兼ねた我が家のいつもの最初の食事）に久々のカレーうどんを作りました。

乾麺のうどんをかために茹でます。
別鍋で、水、豚肉、白菜、人参、玉ねぎ、長ネギを加え創味の麺つゆを少々加えた茹で汁で茹で、市販のカレールーを3欠片半ほど入れて煮込んだカレー汁と湯切りした茹で立てうどんを合わせた、カレーうどんです。

No.7 回答者： ニンジャレッド 回答日時： 2024/04/21 10:59

牛すね肉カレーが究極！

No.6 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/04/21 10:29

市販ルーを2〜3種入れて作るカレー。

市販ルーは一切使わず十数種のスパイスを炒めて一から手作りするカレー（キーマカレー。スープカレー。欧風ビーフカレー。ハンバーグカレー。マッサマンカレー。グリーンカレー。バターチキンカレー。など等）いろんなカレー作りを楽しんでます。
なので具も味付けもその都度なのですよね。

市販のルーを使う極一般的なカレーを作る場合は、二〜三種のルーをブレンドすることと。
まずは最初に生姜とニンニクの細かい微塵切りを炒めてから、その日に入れたい肉→野菜→コンソメ顆粒などを入れて炒め、隠しはちみつをほんの少しと水を入れてよく煮込み、仕上げ間近にカレールー、ガラムマサラ、ウスターソース、辛くしたい日は更にカエンペッパーを入れたりして味を見ながら理想の味になるように微調整しています。

普通のカルーの日の具材はメインの肉（ポークだったり、チキンだったり、ビーフだったり、ラムだったり、牛筋だったりその日の気分と在庫によります）

No.5 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/04/21 09:57

わっ！

真似して今夜はカレーにしよう！
午後タコパするんだ。
カレー作っておいてタコパの後、小腹空いたらカレー食べようっと。
今回初めてチョコ隠し味に入れるの。
もちろんにんにく、生姜も入れるよ。
関東だけど、たまにはビーフカレーにしてみようかな。
にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、も入れて家庭のカレーにしよう！

No.4 回答者： Georgia.Rain. 回答日時： 2024/04/21 09:48

高カカオのビターチョコをひと欠片いれると良いらしいです。

まだ試してないですが。

No.3 回答者： localtombi 回答日時： 2024/04/21 09:43

商品開発の末端にいた経験から・・・

ル―の「混ぜ合わせ」は必須です。
例えば「ジャワ中辛」＋「ゴールデン甘口」という具合に、違うメーカーの違うブランドの辛さ同士を混ぜ合わせます。
メーカーによってスパイスの調合には違いがあるため、それらを混ぜ合わせることで複雑な味わいになります。

No.2 回答者： ぴなーーーー 回答日時： 2024/04/21 09:41

ニンニク最高ですよね〜！

私は、ニンニク+生姜です！
学校の給食みたいになってオイシイです＼(^o^)／

No.1 回答者： ir-y 回答日時： 2024/04/21 09:40

具材は『牛スジ肉』です。