ミントティーの作り方

乾燥した葉でなく、生きたミントの葉でミントティーを作る方法を教えてください。

No.1 回答者： toppoppo 回答日時： 2005/05/12 14:16

以前デニーズでアルバイトしていました。

その時のフレッシュハーブティは、普通に生のミントとローズマリーをティーポットに入れて３分程蒸らして提供していました。
ミントは結構たっぷり使いました。
ローズマリーなしでもおいしいんじゃないカナ？

この回答へのお礼

デニーズでそんなメニューがあったのですか～！！
ありがとうございました。やってみます。

お礼日時：2005/05/12 16:06

No.2 ベストアンサー 回答者： piyox 回答日時： 2005/05/12 14:21

一般的な作り方ですと、以下のレシピになります。

● 材料　1人分
生ミントの葉　6～7枚
お湯　200cc

●作り方
カップに直接、葉とお湯を入れフタをして3～4分待ちます。(フタがない場合はラップをかけても代用できます)
適度に色が出たら出来上がり。
※冷たいミントティーの場合、葉の量を増やして濃いめに出し、
氷の入ったグラスに注げば色のきれいなお茶が出来上がります。

また、甘めのミントティーを作るなら、以下レシピになります。

● 材料　グラス2杯分くらい
水300ｃｃ
生ミントの葉１つかみ（20ｇ）
ガンパウダー小さじ2
砂糖大さじ1 1/2

●作り方
ティーポットにガンパウダー・ミント・砂糖を入れ、沸かしたお湯をティーポットに注ぎます。
ティーポットをガス台にのせてもう一度湯を沸騰させれば出来上がりです。
おいしい入れ方のコツは、ティーポットにお湯を入れた後、また沸騰させることです。
また、お茶をグラスに注ぐときは高いところから注ぐとお茶が空気に触れて風味が増すと言われています。

ワタシが知っている作り方では、こんなトコロでしょうか。
1度、試して見てください。
ちなみに、甘いミントティーの作り方は、以下のHPから得たものなので、URLを掲載しておきます。

参考URL：http://www.fes-de-morocco.com/cooking-tea.html

この回答へのお礼

ご丁寧にわかりやすく書いていただき、ありがとうございました。
さっそく試してみます。

お礼日時：2005/05/12 16:09