(1)味噌を使っていますか?それとも使っていませんか?
(2)差し支えなければ出身都道府県も記入お願いします
どちらかでお答え下さい(“使っている”とか“使っていない:香川県”といったシンプル回答も大歓迎です)。
よろしくお頼み申します。
◆◆お願い◆◆
・けんちん汁を知らない人は回答を書かないで下さい。
・けんちん汁について一切の薀蓄を書かないで下さい。
(『けんちん汁の由来は・・・』とか『そもそもけんちん汁は・・・』とか)
※特に2つ目は回答に影響が出るのがイヤですのでお願いを守っていただけますようお願いします。
No.13
- 回答日時:
1・・使いません。
醤油仕立てにしています。必ず豆腐を入れます。あとは根菜あるもので適当に・・
肉は気分で・・
2・・長野育ちですが、私はさすらい者なので微妙に他の地方の常識もミックスされて今に至っているかもしれません。
この回答への補足
(1)(2)のクロス集計
※長野が割れましたね~。
味噌5
愛知
神奈川
長野
山梨
栃木
味噌以外9
北海道
東北2
福島
東京2
新潟2
長野
どうもありがとうございました。
色々な影響を受けながら変化していったのですね。
回答ありがとうございました。
皆様へ
どうもありがとうございました。
良回答は一番必要充分な回答と、1回で2人分回答いただいた方に付けさせていただきます。
No.11
- 回答日時:
(1)味噌仕立てです。
(出汁の入っていない麹味噌)肉はあったら入れますが基本は野菜です。
(2)山梨県人です
この回答への補足
ここまでの集計を補足欄をお借りしてお知らせいたします(ここで終わりかもしれないけど)。
(1)
味噌4
味噌以外8
(2) ※出身地以外に自分ちの「けんちん汁のルーツらしきもの」が記入されている場合そちらで集計しました。
北海道
東北2
福島
東京2
山梨
新潟2
長野
神奈川
愛知
どうもご協力ありがとうございます。
個別のお礼は後ほど書かせていただきます。
No.10
- 回答日時:
(1)味噌は使わずニンジン・大根・豚肉の薄切り・ごぼう・ネギあとはまぁ台所にある野菜を入れてって感じです^^
ちなみに作ってくれる母は北海道の人です。
(2)東京都です。
確か小学校に「けんちんうどん」があったのですがこちらは昆布だしの醤油ベースで具沢山のものだったように思います。
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