No.1ベストアンサー
- 回答日時:
正常ではあるけれど良い品物でも無いですね。
緑の正体は胆汁できちんと下処理を行っていて
鮮度の良い物の場合そうはならないはずなんですが・・・
でも1kgとか2kgの袋で冷凍されている物の場合は
そんなもんだと割り切るしかないと思いますよ。
でも、そのまま焼き鳥として使えるという感じの商品でしたら
販売元に「胆汁が多すぎて食えたもんじゃない」とクレーム入れてみては?
あと、加熱不足ってことはありませんよね?
胆汁にはカンピロを多く含んでいるようですので
食中毒に注意してください。
この回答へのお礼
お礼日時:2006/05/29 22:52
あの緑は胆汁の色なんですね…
臭みはあまり無い品だったので、下処理がいまいちだったのでしょうか。
とりあえず正体がわかって安心しました。
食中毒は怖いのでキチンと熱処理して食べようと思います。
ありがとうございました。
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