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仏料理や伊料理にでてくる青い葉っぱ何？
役に立った：1件
- 投稿日時：2002/04/30 13:54
- 困り度：
仏料理や伊料理にでてくる青い葉っぱは何ですか？
とてもおいしいので気に入ってます。
赤い筋が入ってます。
教えて下さい
回答(2件)
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No.2ベストアンサー20pt
それは、サラダに入っているものでしょうか？
最近はスーパーなどでも売っている「ベビーリーフ」だと思います。
赤い筋が入っているのは「デトロイト」ではないでしょうか。
写真入りのＨＰで確認してみて下さいね。↓
この回答へのお礼
参考ＨＰで確認したところ、ルッコラとデトロイトと分かりました。
ありがとうございました。
No.1ベストアンサー10pt
ちょっと自信ないのですが、仏料理や伊料理で使用されていたなら
たぶん『ルッコラ（ロケット）』か『クレソン』ではないかと思います。
どちらもハーブの種類でピリッとした辛みが特徴で、
『ルッコラ』のほうはゴマの香りがします。
味はどのような味がしましたか？
この回答へのお礼
ちょっと苦みがありました。
＃２さんの参考ＨＰからルッコラとデトロイトと分かりました。
ありがとうございました。
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