仏料理や伊料理にでてくる青い葉っぱ何？

仏料理や伊料理にでてくる青い葉っぱは何ですか？
とてもおいしいので気に入ってます。
赤い筋が入ってます。
教えて下さい

No.2 ベストアンサー 回答者： wakayamakei 回答日時： 2002/04/30 14:57

それは、サラダに入っているものでしょうか？

最近はスーパーなどでも売っている「ベビーリーフ」だと思います。
赤い筋が入っているのは「デトロイト」ではないでしょうか。

写真入りのＨＰで確認してみて下さいね。↓

参考URL：http://www.yamazaki-ya.co.jp/03babyleaf.html

この回答へのお礼

参考ＨＰで確認したところ、ルッコラとデトロイトと分かりました。
ありがとうございました。

お礼日時：2002/04/30 23:06

No.1 回答者： neiro 回答日時： 2002/04/30 14:50

ちょっと自信ないのですが、仏料理や伊料理で使用されていたなら

たぶん『ルッコラ（ロケット）』か『クレソン』ではないかと思います。

どちらもハーブの種類でピリッとした辛みが特徴で、
『ルッコラ』のほうはゴマの香りがします。

味はどのような味がしましたか？

この回答へのお礼

ちょっと苦みがありました。
＃２さんの参考ＨＰからルッコラとデトロイトと分かりました。
ありがとうございました。

お礼日時：2002/04/30 23:05