No.1ベストアンサー
- 回答日時:
食品衛生法で扱っている食品の微生物規格が決まっているのではないでしょうか?(参考URL)
ビブリオをみているという事は海産物を扱っているのでしょうか?
ブ菌を調べるのもいいと思いますが、人的汚染が原因になると思いますので、もし、出た場合は手洗い、保護具の着用などそういう作業者の指導が中心になると思います。ブ菌は基本は常在菌に近いものですので。
検査方法などは「食品衛生検査指針 微生物編 2004」で確認されるといいと思います。
参考URL:http://www.bacct.com/support/kikakuti.htm
この回答へのお礼
お礼日時:2007/02/24 23:47
ご回答ありがとうございます。
なにぶん微生物検査の経験があまりないので「食品衛生検査指針 微生物編 2004」で勉強してみたいと思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 生物学 大学院 2 2022/06/02 20:13
- 調理師・管理栄養士・パティシエ 次の問題で合っているのはどれだと思いますか? 食品の保存法に関する記述について、誤っているものを一つ 1 2022/07/10 19:21
- 呼吸器・消化器・循環器の病気 ピロリ菌感染の可能性ありで、胃カメラ検査をすることになりました。 最近食欲がない日があったり、胸や肋 4 2022/08/16 17:23
- 生物学 高校生物の質問です。 1 2023/01/03 17:27
- 政治 「学校給食に“人間の排泄物”混入」これは自民党政権に対する抗議ですね? 学校給食に“人間の排泄物”混 5 2022/06/23 15:28
- 病院・検査 長文です。ドクターショッピング? これはドクターショッピングにあたりますか? また、新しい病院を受診 6 2023/01/27 10:24
- 婦人科の病気・生理 B群レンサ球菌の治療について 婦人科で溶連菌が見つかったから治療をしましょうと言われました。 検査結 4 2023/03/08 13:50
- 婦人科の病気・生理 デーデルライン桿菌について 20代後半女です。 12月の頭から膀胱炎が治らず、1ヶ月抗生物質を服用し 1 2022/05/26 16:51
- 生物学 レポート 1 2023/06/20 19:55
- 生物学 腸内細菌をバイオテクノロジーで! 腸内細菌(フローラ)と免疫力との関係が指摘されてから久しく、相変わ 2 2022/07/17 09:04
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
生物のレポート いいネタあり...
-
「資化」ってどういう意味?
-
きれいな水でしか生息できない...
-
なぜ微生物の実験に寒天を使う...
-
アルミキャップとシリコセン
-
買ったのを忘れていて暑い車中...
-
土中の微生物の分解能力について
-
微生物の力を利用した大気・水...
-
川の水 勝手に取っても・・・
-
硫酸銅の廃液の処理について
-
なぜラブホテルは川沿いに多い...
-
河川区域内の民有地
-
過渡的安全性について
-
川に向かって石って投げても大...
-
埼玉の荒川
-
塩素を取り除くの「取り除く」...
-
私有地に流れる河川についての...
-
現在においても沖積平野は形作...
-
河川や渓流のコンクリート張り ...
-
東京の水道は人糞入りの水
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
「資化」ってどういう意味?
-
なぜ微生物の実験に寒天を使う...
-
どんなに水が汚くても生きられ...
-
買ったのを忘れていて暑い車中...
-
きれいな水でしか生息できない...
-
P1, P2レベル実験室出入り口へ...
-
土中の微生物の分解能力について
-
生物のレポート いいネタあり...
-
アルミキャップとシリコセン
-
微生物の寿命について教えて下...
-
発酵食品は微生物を利用するた...
-
パスツールの実験について
-
水中微生物の顕微鏡観察
-
果物が熟れるというのは発酵す...
-
なぜ牛はわらだけでお肉たっぷ...
-
地面に直流電流を流すと地中の...
-
数年前のかぶと虫の死骸
-
微生物の研究で有名な大学
-
牛糞中の微生物ってどんな微生...
-
抗生物質と抗菌薬
おすすめ情報